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　　现在年轻人都很少知道雷公菌的美味，今天小编就来教大家做一道瘦肉炒雷公菌！

　　原料：雷公菌600克，精瘦肉80克，葱、姜、蒜少许，可放辣椒。

　　调料：盐一小匙，酱油一小匙，耗油少许，香油。

　　做法：1 )先把雷公菌反复洗干净，把泥沙和杂物洗好，凉干水份。

　　2 )然后把瘦肉切成小片，或肉泥也可以。

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　　4)锅烧热，不用放油，把雷公菌放入，把它炒到完全水干，把油倒入，炒干倒到盘中。

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