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轻松应对聚会的简单食谱

三五好友相聚,没有几道经典的拿手菜怎么行呢,本期为大家分享简单上手的家常菜,让你的家庭聚会、好友相约更加多姿多彩。

原料羊排1000克、白葡萄酒3汤匙、迷迭香适量、盐适量、黑胡椒碎1茶匙、蒜碎1 汤匙、黑胡椒汁适量、洋葱半个、彩椒半个、土豆半个、胡萝卜3个。

做法:

  1. 羊排切条,凉水浸泡1个小时,中间换水,把血水浸泡出来。洗净控干水份,加入白葡萄酒(可用料酒代替),黑胡椒碎,蒜末,盐,迷迭香,洋葱,抓匀按摩。

  2. 包上保鲜膜,冰箱冷藏2个小时以上入味。

  3. 胡萝卜去皮备用,彩椒切小块。土豆切丝洗去表面的淀粉,捞出控干水份。

  4. 腌渍好的羊排平铺在烤盘上,上面撒一点洋葱丝。烤箱可用平底锅代替。

  5. 把切好的彩椒、洋葱丝,还有胡萝卜倒进之前腌渍羊排的汁里,抓匀。

  6. 烤箱180度,中层,烤20分钟左右。上层加盖一张锡纸,避免羊排发焦。

  7. 烤20分钟后,端出烤盘,每根羊排上刷上黑椒汁,放入蔬菜。

  8. 继续烤20分钟左右。不用盖锡纸,让表面焦香。

  9. 烤好的羊排摆盘,搭配炸好的土豆丝。

    【by 西米Fiona】

原料:蛋白3个、椰蓉120克、 奶粉 30克、低筋面粉30克、细砂糖70克。

做法:

  1. 鸡蛋打散只取蛋白,手动打蛋器稍微搅拌蛋白。

  2. 将椰蓉低筋粉细砂糖奶粉都混合在一起,拌匀。

  3. 倒入蛋白液中,使其充分融合在一起。

  4. 拌均匀后取4~5个面团,搓成小球,径在1.8-2.0cm之间就,摆好铺入烤盘中。

  5. 放入提前预热好的烤箱中,上下火150度,中层烤20分钟左右至表面金黄。

    【by 萌城美食】

原料:带骨羊肉1000克、胡萝卜700克、香叶6片、红枣4颗、洋葱100克、姜15克。

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