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一两陈皮一两金!橙皮、柑皮、橘皮、桔皮傻傻分不清...

陈皮,自古以来就是人们喜爱的养生保健药。在我们的日常生活中陈皮治疗消化不良、咳嗽、食欲不振、痰多等疾病效果佳,中医药方也常用它,有着“一两陈皮一两金”的美称。

陈皮到底是什么皮?

橙、柑、橘、桔都属于柑橘属,那它们的皮是不是都可以做陈皮呢?小编我也是迷迷茫茫,经过多方查找资料,才发现这几种皮还真的不太一样:

▼橙皮≠陈皮▼

橙子皮主要就是我们常见的甜橙皮,跟陈皮没什么关系。只是普通话里 “橙” 和 “陈” 的读音十分相似,有些不明真相的群众以为陈皮是橙皮晒干了。

▼柑皮=陈皮▼

《中药大辞典》说柑为芸香科植物,晒干陈化可入药的分以下几种:1. 茶枝柑(新会柑)、2. 瓯柑(江浙柑)、3. 四会柑(广东广西地带)、4. 冇柑(广东福建地带);5. 蕉柑(广东、福建、台湾)。由此可见上面五种柑皮晒干陈化后皆可算作“陈皮”。

▼橘皮=柑皮=陈皮▼

《本草纲目》记载:“橘皮苦能泄能燥……”;而2010年版的中华人民共和国药典中也提及:“陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,古时也称橘皮……”。由此可见,橘皮就是陈皮,橘皮和柑皮只是古代说法和现代说法不同罢了。

▼桔=橘,但桔皮≠陈皮▼

桔有两个读音,作[jié]时为桔梗,是一种花;作[jú]时为橘的俗字,可谓是口头说法,例如金桔,就是指小型柑橘类水果。在粤语中,橘和桔读音相似,所以人们在说话的时候搞不清“橘”皮和“桔”皮。但一般来说陈皮界并没有桔皮这种说法。

通过上面简单的分析可以知道,陈皮的原料就是柑皮,但大家要记住,并不是所有市面上卖的柑橘类水果的皮晒干后都可作“陈皮”哟!

陈皮让你大开眼界的功效

▼祛痰湿▼

前不久,孙俪在微博上分享了自己的祛湿小妙方:陈皮+姜汁泡水喝,也可以加一些黄冰糖。陈皮祛痰湿,姜汁有辛散的作用,连中医专家都评价:这个方法很不错,值得推广!

▼防晕车▼

乘车(船、飞机)前1小时,每隔20分钟放1片进口腔,崩解后吞下;车(船、飞机)开动后每隔10分钟放1片进口腔,崩解后吞下,吃几次即可起作用。

▼清肠▼

取番泻叶10~15g,陈皮6g,开水1000ml冲泡,密盖20分钟,分2~3次饮服。番泻叶具有泻下的作用,可以行气通便,加上陈皮可清洁肠道。

▼治咳嗽▼

用干橘皮5克,加水2杯煎汤后,放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量,切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效。

▼抑菌▼

陈皮对浅部真菌有抑制作用。用陈皮可以治皮肤癣菌病。将干燥陈皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取,分别制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏,涂抹于患处即可。

▼除腻消食▼

小编推荐大家尝试一下山楂陈皮粥哦,口感不错哒。山楂和陈皮都是消食利器,而大米粥又比较温和,同煮熬制食用,可以消除消化不良、食欲不振等症状。

如何自制陈皮

超级超级简单,自己制作试试吧,方法如下:

在太阳下将橘皮风干,后存放于密封装置2~5个月,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化;果皮软化后,将其捆绑固定,风干,然后再放到太阳下晒干就制作完成了,将其密封存放即可。

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