我们发现一个好工具

　　就是！就是！就是！（要闪亮登场了，此处应该有掌声）

　　万能的手手！

　　千万不要不信，虽然不如称那么精准，

　　但是总比你瞎猜靠谱多了，而且它真的好处多多：

　　1 个性化

　　理论上说，更大只的人有更大的手也需要更多的食物

　　2 一学即会

　　看下文，3分钟包教包会

　　3 方便携带

　　不解释=_=

　　为此，我们请来了英国饮食协会的营养学专家Sian Porter，

　　帮我们给出一些食材的重量和手的大致比例，

　　这样我们就能每次吃的大概是多少重量了。

　　— 卡卡tips —

　　测量是以成年女性的手为例，

　　男性稍大一些重量稍有增加即可。

　　干货来啦！

　　▼

　　一份全谷物 ≈ 一拳 ≈ 180g

　　全谷物是什么？土豆、红薯、紫薯、南瓜、山药、芋头、燕麦……

　　一份意面 一拳 ≈ 75g

　　这一拳看起来好像很少，但是意面煮过以后吸水体积会增大到原来的2倍，

　　相似的还有一份米饭的量，在未煮的时候也是一拳的大小。

　　 一份叶菜 ≈ 一大捧 ≈ 80g

　　这里的叶菜指的是未经加工的还没有缩水

　　如果是生菜，可不只是一两片的量

　　一份非叶蔬菜 ≈ 一拳 ≈ 80g

　　两个紧握的拳头大小的西兰花差不多相当于一天要吃的蔬菜量的2/5，

　　当然不要只吃这一种，关键是种类要丰富，

　　多吃几份蔬菜，让他们占满你盘子的一半。

　　一份水果 ≈ 一小捧 ≈ 80g

　　比蔬菜的捧要小一些，

　　吃这么多的水果是没有害处的，不过葡萄有可能含有更多的糖和更高的热量（大概161大卡）。

　　 一份肉 ≈ 一个手心 ≈ 100g

　　图上牛排的厚度相当于一摞扑克牌，

　　粗看了一下相当于俺们家的红烧牛肉6块。

　　一份鱼 ≈ 一整只手掌 ≈ 150g

　　像鳕鱼、龙利鱼这类都属于低脂低热量的优质蛋白质，

　　白色的鱼肉富含硒，对免疫系统以及头发和指甲的健康都有好处。

　　一份富含油脂的鱼 ≈ 一个手心 ≈ 100g

　　像肉类一样，一份富含油脂的鱼（比如三文鱼、鲭鱼或者沙丁鱼）应该相当于你手掌那么大。

　　图片上的鱼片大约是100g，热量大概在200大卡左右，一周吃一份就能够给你的心脏提供足够的omega-3脂肪酸。

　　除非你想减肥，吃稍微大一点也不会有什么坏处。

　　 一份坚果 ≈ 一单手捧 ≈ 10g

　　坚果一次吃一个弯成杯型的手掌那么多就可以啦，吃的时候最好一粒粒的吃。

　　坚果是很好的零食，他们富含对心脏有好处的不饱和脂肪，但是它们的热量也很高。

　　所以要一粒粒的吃，而不是每口吃下去好多。

　　一份黄油 ≈ 一大拇指

　　任何一种脂肪——黄油，炒菜油，或者是图上的花生黄油，

　　一份的量不要超过一茶匙，或者是你大拇指顶端大小（第一个关节到指甲盖的大小），一天的食用量不要超过2～3份。

　　一份巧克力 ≈ 一根食指 ≈ 20g

　　一份食指大小的巧克力约有20g 热量有100大卡（如果你是一个壮汉可能比一食指这个稍微多点）。

　　一份奶酪 ≈ 两个大拇指 ≈ 30g

　　相当于两个大拇指长度和高度的奶酪大概30g，125大卡左右，

　　能够提供你每日所需钙的1/3，

　　从图上可以看出你很容易就会想都不想就吃进去100大卡是不是？-_-#

　　一份蛋糕 ≈ 两根食指 ≈ 200g

　　一片蛋糕的长度和宽度应该和你两个食指一样（当然切成楔形会有一边比较宽），

　　这个量大概相当于200g，约185大卡，作为零食或下午茶来说是刚刚合适的。

　　 有一个巨牛的饮食模式——Dash饮食模式金字塔

　　是这样指导我们健康饮食的需求量的：

　　全谷物：每天6～8份

　　蔬菜：每天4～5份

　　水果：每天4～5份

　　低脂乳制品：每天2～3份

　　肉类：每周=6份（海鲜、禽类、瘦肉）

　　坚果：每周4～5份

　　油脂类：每天2～3份（黄油、植物油、沙拉酱、蛋黄酱）

　　糖：每周5份

　　 所以按照Dash的金字塔总结一下，用手来衡量我们每天的健康饮食的摄入量就像下图一样：

　　 是不是超简单，卡卡酱再也不用担心你不会记重量了对不对？

　　嘿嘿~

　　— End —

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