12月20日，南京见证了2024世界智能制造大会的盛大开幕，参与者不仅有国内外知名学者，还有众多智能制造行业的领军企业家们，纷纷齐聚一堂，分享各自的创新实践与未来愿景。

佛山市海天调味食品股份有限公司的副总裁柳志青表示，近年来国家积极推动传统产业向智能制造转型，这为企业带来了前所未有的机遇和支持。海天在生产过程中广泛应用AI技术，旨在提升调味品的生产稳定性与质量监测。

举例来说，海天每年需要采购海量黄豆以酿造其经典酱油。过去，他们只依赖传统的抽检方式来评估黄豆质量，这种方法不仅耗时长，且无法实现全覆盖。然而如今，企业通过引入AI图像对比技术使得每一颗黄豆在投入生产环节前都能经历一场细致入微的“体检”，这使得质量监测效率显著提高，生产品质得到了大大提升。

除了在原料鉴别上独占鳌头，海天还致力于打造无缝连接的数字化系统平台，融通销售、生产、订单、采购和物流等多个环节，实现了生产订单的准时交付率提升超过30%。

柳志青的话语不仅讨论了技术与产业之间的桥梁，也预示着未来智能制造的宽广前景。在这样的背景下，传统行业如何与新技术相结合，将成为企业在激烈市场竞争中立于不败之地的关键。