人称金珠不换,软糯清香养肠胃

在古代汉语中,小米被称作“稷”,江山社稷的“稷”,社指对祖先进行祭祀,社稷就是拿最好的粮食供奉祖先,可见小米的重要程度。

而提到小米,肯定少不了山西小米,沁州黄小米。

在晋东南一带,民间流传着这样一句谚话:“金珠子,金珠王,金珠不换沁州黄。”

沁县,古称“沁州”,当地所产小米被叫做“沁州黄”,又称“吴阁老”,这是因为清康熙年间在朝为官的吴大学士发现其价值并赐名。这种小米形体金黄,味道香美,而且营养丰富。

谷莱多小米便是来自沁县核心产区,海拔1000米-1300米的山区,生长周期长,有机标准种植,不打农药不施化肥,小米粒粒金黄,色泽如金,米香浓郁,米油丰厚。

熬出来的粥特别软,没有颗粒感。特别适合当宝宝的辅食,老人吃起来也很容易消化。

我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖熬粥来调养身体的传统,更有“代参汤”的美誉。每天一碗,养出一家人的好气色。

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发布于:山西省