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新冠肺炎 | 深圳最严条例!动保专家:除了传统家禽家畜,其他动物都不建议吃

文 / 健康时报记者 王真

2月25日,深圳公布了《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例(草案征求意见稿)》,狗、蛇、田鸡(牛蛙)、甲鱼等或将被禁止成为“盘中餐”,不仅给出了禁食的“黑名单”,还直接制定了可食的“白名单”,禁食范围从野生动物扩大到其他非保护类陆生野生动物,包括人工繁育、饲养的野生动物和宠物等,被称为是最严条例。

这则面向公众征求意见的条例中列出了可食用动物的白名单:

一是猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅、鸽九种家禽家畜;

二是依照法律、法规未禁止食用的水生动物。

此外,条例中提到,蜂蜜、燕窝、雪蛤等动物相关衍生物,已被广泛接受且具有较为成熟的检验检疫标准,不在禁食之列。

条例提到,对于社会比较关注的经人工繁育、饲养的龟、甲鱼、蛇、鸟、昆虫等野生动物,因无法保证食用的安全性,《条例(征求意见稿)》将其排除在可食用动物范围之外。此外,猫狗等宠物,以及用于科研实施的动物纳入禁食范围。

除了传统家禽家畜,其他动物都不建议吃。

世界动物保护协会科学顾问孙全辉对健康时报记者表示,除了传统家禽家畜,其他动物都不建议吃。

孙全辉表示,除了一些宗教信仰和风俗习惯对有些食用动物有特殊要求,普通消费者对猪、鸡、鸭、鹅、牛、羊等传统畜禽的生产和食用没有太多争议。毕竟,这些动物是人类长期驯化的结果,不仅安全性得到验证,它们也完全适应了人工养殖,无论是饲养技术还是行业监管都相对完善,食用的安全性可以得到充分保证,营养成分也可以完全满足人类的需要。

但是,牛蛙、鹿、水貂、野鸭、鹌鹑等特种经济动物养殖的时间只有几十年,虽然在人工饲养和繁殖,但是并没有被驯化,我们对它们的生长发育、疾病治疗、卫生防疫等方面的研究和认识都非常有限,食用这些动物自然也风险较大。

“一般畜禽完全可以满足人类对动物产品的需要,所以我一直都建议,不要冒险吃野生动物,包括养殖的野生动物。”

特种经济动物养殖应退出历史舞台

特种经济动物养殖也经常被各地作为发家致富的手段大力推广,包括部分鹿科动物、犬科动物如狐和水貂、禽类如雉鸡、野鸭、鹌鹑等。

对此,孙全辉表示,在建国初期有助于缓解物资短缺的矛盾。然而,随着社会经济的快速发展,公众动物保护意识的提升,特种经济动物养殖对我国经济的贡献越来越小,对野生动物保护的冲击以及对公共卫生安全的挑战却越来越大,应该逐步退出历史舞台。

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