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宅在家不知道吃什么好?我家百吃不厌的家常菜,看完您不用犯愁了

酱烧秋刀鱼。秋刀鱼买回来之后清冼干净大蒜拍碎,生姜切丝加料酒盐腌制半个小时左右。热锅凉油,下腌制好的秋刀鱼,油可以多一些,建议大家用平底锅煎最好了。煎至秋刀鱼两面金黄为止,加酱进去,翻炒至鱼肉包裹上酱汁。酱汁炒好之后,再加入足量的开水,大火烧开准备收汁。待锅里的汤汁差不多要干的时候翻炒一下,再加适量的醋进去,最后装盘撒上香葱就可以食用了。

青椒炒酱干。这菜一直我家宝爸最喜欢的一道家常菜,可以说称霸了好几年,在没有任何想吃的时候,在让他买菜的时候这道菜是肯定有的,女儿一直以为她爸爸只会烧这一道菜,也只喜欢这一道菜,其实也确实如此,毕竟简单呀,青椒切细,酱干切丝。下油锅,酱干炒软放青椒,一般不用加盐,直接炒匀出锅就可以食用了。宅在家不知道吃什么好?我家百吃不厌的家常菜,看完您不用犯愁了!

青椒咸肉腊菜小炒。咸肉洗切之后切成小丁状,腊菜从坛子里取出来之后用清水洗净再沥干,青椒切成细丝。锅里不放油,直接下咸肉丁,小火慢慢的炒出油,如果觉得粘锅的话可以加一点油引一起。炒到肉变色,因为是全瘦肉,最后是需要再加一些油的。不过,我一般不加油,直接加一些开水。让咸肉烧得更透一些,或者想偷懒的话,这个咸肉也可以提前用开水煮一下,我是觉得咸肉加的少就没有用开水提前煮了,所以炒的过程的我会加一些水烧一会儿。等肉里面的水收干之后,加一些油,倒入腊菜和青椒一起进去。翻炒均匀,如果吃椒的话,可以加一些辣椒粉进去最佳了。炒腊菜的话,大家应该都知道,油不要少,少了就不好吃了,加上咸菜一般都不会一餐吃光的,所以,油多一点儿也是一种防腐剂的作用,不需纠结,一次也吃不了多少。这点就不用担心了吧!

芹菜炒鸡蛋。这是一道非常家常的菜,只是没想到很多人没有这般试过呢。操作非常简单,也容易上手。鸡蛋加少许盐和清水打散,芹菜切断。锅里加油倒入鸡蛋液,见鸡蛋液凝固之后用筷子给滑开成块后装起来。再起油锅倒入芹菜翻炒至断后之后把之前炒好的鸡蛋倒进去,翻炒均匀后加盐提味即可出锅装盘食用了。鲜嫩味美的家常菜,自己会做,宅家不能出门也不怕挨饿的!

鸡腿烧土豆。土豆绝对是百搭的食材,各种搭配都会让人爱吃。清炒的好吃,红烧的同样让我洗口水。反正,家家户户对土豆都会有一种特别的喜爱了吧!不管是用猪肉还是用鸡腿搭配来红烧都是不错的选择。当然建议烧这种菜的时候,土豆去皮之后不需要多次洗去淀粉,反而这种面面的口感更香呢!

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。
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