昨天去逛超市的时候发现，有卖这种豌豆苗的，以前都是在饭店用过，在家里还是真的第一次吃，这种豆苗是属于有机豆苗，无土栽培技术，相对来说是比较干净和卫生的，我们在饭店的时候，都是摆放在展台上，要是有客人吃就直接现场割下来，不知道大家在饭店有没有见过，口感比较脆，味道也很不错，今天我就用这种豌豆苗做一道家常菜，既好看又好吃，下面就一起来学习吧。

食材：小米椒，豌豆苗，榨菜，肉末，榨菜我选用的就是在超市里面买的乌江榨菜。

做法：1、净锅加水，先把洗干净的豌豆苗放入锅中，加入一勺食用盐和几滴色拉油。这样煮出来的豌豆苗既有味道，颜色看上去也比较油亮，豆苗不需要在锅中煮的时间太久。烧开之后煮至变色即可捞出。