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原创 河里6种长不大的鱼,如今有钱难吃到,已成为农村人的乡愁

俗话说“靠山吃山,靠水吃水”,对于生活在沿海的人来说,一年四季根据时令的不同可以吃到各种海鲜,对于远离海洋的内陆人来说,在过去海鲜却很难获得,海鲜无疑是很稀罕的食物。以前虽然农村的生活清贫,但是不管是村边的小河还是山上野味却不少,农村河里有各种各样的野生小鱼,这些野生鱼虽然没有海洋里的鱼长得大,可是肉质却很鲜美。6种口感最好的鱼,小时候河里很多少人吃,如今你高攀不起。

过去农村河里的野生小鱼虽然很多,大人们却少人去吃它,而这些野生鱼对于喜欢上墙爬屋,掏鸟窝的农村娃来说却是难得的美食,去河里洗澡时候常顺手摸一些小鱼用柳条串起来,用柴火烤熟了吃,那时候食物少,这些又鲜又香的小鱼就是很多农村人儿时的美味零食。现在很多人去城市工作落户,这些小鱼已成了农村人的乡愁。

时鳞鱼是一种生长在山区溪流里的野生鱼,生长缓慢三年的成鱼也只有5厘米大小,时鳞鱼对水质和环境要求十分的苛刻,只在海拔一千米以上的并且没有受到污染的溪流里才可以生存,而且喜欢安静,稍有动静就会游的无影无踪。时鳞鱼肉质极其细嫩,如果把它放在太阳下暴晒,几分钟就化成一滩油。现在野生的时鳞鱼很少见到,价格上千元一斤。

禾花鱼看到名字就知道这是生活在南方水田里的野生鱼,禾花鱼是团鲤鱼的变种,外形酷似迷你鲤鱼,禾花鱼在稻田里吃浮游生物或小虫子,特别喜欢吃落在水面上的稻花。禾花鱼背部呈青绿色鱼鳍颜色金黄,鱼皮微透明,禾花鱼肉质肥嫩,刺少肉多骨软还没有土腥味,古代曾是宫廷贡品。

这第三种鱼是东北农村河里的一种野生鱼,这是一种冷水鱼,河边柳树飘在水里的柳树根须是它的“窝”,俗称柳根子鱼。柳根子鱼肉质细腻,味道鲜美不过却对水质要求很高,捉柳根子鱼不能用渔网而是用竹篓,找到柳根子的窝后将竹篓放在旁边,然后在水里走到将柳根子轰进去。

这种鱼你认识吗?别看这鱼个头不大却是个厉害的角色,这种鱼没有鱼鳞,胸鳍和背鳍上有三根毒刺,被它的刺扎到受伤位置会肿得像大馒头,比被马蜂蜇了还疼,因此叫它“水蜂子”。水蜂子生长在山涧水质清澈的溪流中,因此肉质极为鲜美,炖鱼汤入口即化,被称为是江鲜极品。

这第四种鱼是什么鱼呢?这种野生鱼个头只有3厘米长,外形和大小如同沙里趴鱼,与沙里趴不同的是,这种鱼的鱼体上有黄绿的斑纹,学名黄黝鱼,黄黝鱼非常漂亮常有人当观赏鱼来饲养。在山东济宁人们叫它黄鱼子,黄黝鱼内脏少肉嫩还没有细刺,在当地人们将黄鱼子油炸后烧成鱼汤,调一点陈醋,味道极为鲜美。

最后这种野生鱼就是石爬鮡(zhao),石爬鮡头大身子小,腹部扁平,因为喜欢在石头上爬来爬去所以被叫做石爬子。石爬鮡生长在山涧底质多石块的溪流里,因为肉质细腻鲜美营养价值高而被大量捕捞,现在数量越来越少价格也越来越高,卖到六七百元一斤。不知道大家有没有见过这6种河鱼,都吃过几种?

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