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原创 这个隐藏在小巷里的秘密酒吧,收藏了曼谷多少人的秘密?

文 | 永夏城

编辑 | Sunny

公众号认证之后很多旧文章都搜索不到了,很久以前写的的文章也只好重新搬回来,有一些城主本人很喜欢的餐厅,酒吧和景点,有时候过了一段时间后,又会有新的体验,比如J.borovski🍷。

「在从前,当一个人心里有个不可告人的秘密,他会跑到深山里,找一棵树,在树上挖个洞,将秘密告诉那个洞,再用泥土封起来,这个秘密就永远没人知道。——王家卫《2046》」

最开始的时候贴了「孤独酒吧」的标签,或许因为那时候经常一个人去喝。它曾经陪伴过我度过某个hard time,倾听并收藏了我的秘密,成了我在曼谷这座山里的树洞,后来我都叫它「秘密酒吧」。

其实J.borovski是个真正意义的秘密酒吧(secret bar),因为位置真的不好找,没有门牌号,也没有显眼的店标,很多人好不容易摸到了巷子,近在咫尺依旧与酒吧擦身而过,能找到的不是缘分就是皇天不负苦心人~

如何也拍不好J.borovski气质的大门

J.borovski是在tonglor大街一个暗巷的一栋民宅里,挑高的一楼后半部做成了loft,进门右手是长长的吧台,靠墙的是满满一墙的酒柜,看着有点像中药铺子的药柜。整个酒吧除了装饰的打灯只用蜡烛杯照明,吧台上,楼梯口凌乱的摆置着蜡烛玻璃杯,烛光透过棱形的背面折射,摇曳着每个人的目光。

除了长长的吧台,一楼和loft也摆置了一些小桌和沙发,相互都挨得很近,但是因为在黑暗中,反而不觉得拥挤。我喜欢坐在一楼的吧台前,和熟识的调酒师们聊天,如果和朋友们一起来,就喜欢在二楼靠栏杆的位置,可以看清一楼的来人们。

J.borovski的调酒师很多都是外国人,有常驻的调酒师也有“临时工”,一周七天也没几天是重样的,所以酒吧没有酒单,想喝什么全凭当时的心情。你可以和酒保描述:

「今天心情不错,想喝一杯带芒果的甜甜的威士忌」

「一整天都和二逼打交道,来一杯伏特加,酸的,但是不要柠檬味」

「今天签了一份大合同,快给我庆祝一下」

J.borovski没有模式,你不会在J.borovski喝到一模一样的酒,就如同每次到达的心情都不一样,每一杯都是私人定制。这是城主很喜欢J.borovski的一个原因,每一次都充满惊喜。

到J.borovski的客人多是老外,很多都是当地生活的外国人,也有一些慕名而来的游客。以前店里是很少中国人的,但是自从推荐了这家后,中国人去的也多了。经常有朋友到了拍照给我打卡,问我要不要也去喝一杯。

最开始写J.borovski的时候其实有些犹豫的,因为是我非常喜欢并且经常去的一家店,一方面我私心的觉得想给自己保留一份秘密基地,一方面又觉得实在太好了想让更多的人知道。但是最终是金子总是要发光的。这间在巷子里的秘密酒吧,虽然已经不再是秘密,但是我想,它收藏了很多人的秘密。

J.borovski Mixology

地址:tonglor soi 5 与 soi7之间的小巷内(找到全凭缘分)

电话:027126125

营业时间:19:00-03:00

人均消费:300-600泰铢

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