首页

美食

学会做这道菜招待贵客,做法简单好吃又解馋,上桌也倍有面子!

怎样吃肉最过瘾?其实不要切开,整条改刀,只将肉切成麻将块大小,而皮不切断,下锅以红烧的方式做出,出锅后的五花肉整条都可以拎起,卷起放在盘中,如游龙蛟龙蜷缩蛰伏,喜欢豪爽的吃法,可以直接捧起一头开啃,真是光看别人吃就禁不住流口水了。

配料:

五花肉400g

辅料:

油、冰糖、葱、姜、蒜、料酒、生抽、醋、香叶、桂皮、八角

步骤:

1、五花肉整条下锅,冷水煮至水开捞出,将肉切成麻将块大小,皮不要切断。

2、砂锅里倒入油,放入冰糖。

3、冰糖融化后变色焦糖色,将肉整块放入,两面都煎一下,同时加入葱、姜、蒜。

4、倒入料酒、生抽、醋。

5、加适量水,大火烧开。

6、加入香叶、桂皮、八角。

7、盖上锅盖焖炖半小时。

8、大火收汁后出锅。

注意:

1.五花肉不要切太到底,否则炖好后容易断。

2.炖的时间不宜过长,否则肉皮炖软了,一拿就会断。

——END——

编辑:半朵

审核:小陶

内容素材:柔蓝水晶

本文由美食家@柔蓝水晶 原创发布于陶玻网全媒体平台;我们倡导健康有爱,温暖有趣的饮食理念,我们认为有爱有美食的地方才叫“家”!如果你也喜欢有趣有温度的美食,我们邀请你参加「陶玻网|2019美食达人征集赛」助你成就美食IP新势力!我们一起研习美食&慢趣生活~

栏目主编:煲夫人

投稿邮箱:jinhuibing@dingtalk.com

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。

网站地图

用户反馈 合作

Copyright © 2019 Sohu All Rights Reserved

搜狐公司 版权所有