首页

美食

原创 想吃面包不用买,3分钟教会你在家做,松软可口,很好吃!

教你做经典白吐司面包,学会这种面包方子,其他面包都会做。这个面包方子和做法,3分钟就能学会,在家变出几十种口味的的面包,咸味、甜味、肉面包都可以。这个配方是经典白吐司面包,松软可口,很好吃!

烘焙已经是年轻人家庭的一种生活兴趣,吃面包不用买,在家轻松做。不仅实惠、健康,还能和孩子一起DIY,培养孩子的动手能力,增进孩子与家长的互动。我家每周末固定玩一次烘焙,不仅可以做好一周的零食和早餐,还能和孩子一起度过一个愉快的周末,接下来,分享我家最经常的做的经典吐司面包做法:

【经典白吐司面包】450克的吐司食材:高筋粉280克、酵母3克、白砂糖10克、盐3克、黄油15克、牛奶180克。吃的时候可以涂抹蓝莓酱或其他果酱。其中牛肉可以换奶粉和水兑换。

制作步骤1:高筋粉、酵母、水放入厨师,手动搅拌均匀,接着放白砂糖、盐、按厨师机第4挡揉2分钟,放入黄油,再次揉3分钟,取出,揉成光滑面团,放入盘子,盖上湿布发酵至原来二倍大;

2.发酵好的面团分成三等分,裹上保鲜膜,让其松弛10分钟,进行第二次发酵。一定要裹保鲜膜,不能让面团的水分流失。

3.小面团再次揉,压平,排气,用擀面杖擀长方形面块;宽度要和吐司模具一样,这样放入模具烤的时候相符。

4.把长方形面块卷起,口朝下放置,放卷好的面团放入模具中第三次发酵;也可以放入发酵箱,温度设置38度,时间45分钟。发酵至模具满格;

5.烤箱预热,上下火,180度,35分钟;把发酵好的吐司胚放入烤箱,,烤至吐司变大,表面金黄。每个烤箱不同,温度和是略有不同

6.吐司烤好,倒扣,放凉,切片;吐司模具可以垫上铝箔纸,脱模具的时候更加好脱,

7.吐司切好片之后,可以直接吃,也可以涂抹一层蓝莓果酱、或蜂蜜,或其他果酱,很非常好吃,我家最之后就是涂抹一层蓝莓果酱。

【sourcehe温馨小贴士】1.这是是经典吐司做法,可以百变多种口味,可以咸味、甜味、果酱味,只要掌握经典白吐司的配方,任何面包都会做了。2.每个烤箱不同,时间和温度略有差异。

如果你也喜欢烘焙,欢迎分享更多的面包做法,期待你留言,说说你喜欢吃哪款面包,我告诉你配方和做法。

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。

网站地图

用户反馈 合作

Copyright © 2019 Sohu All Rights Reserved

搜狐公司 版权所有