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原创 过年别光吃肉,这个素菜好吃易做,清肠胃去油腻上桌就抢光

前几天在餐馆里吃饭,点了一个素菜,上桌大家居然都没有看出来是什么菜,吃过之后才知道原来是芹菜。但这个芹菜显然跟其它芹菜不一样,无筋,苦味也不重,个头也不像西芹那么大,问了服务员才知道是一个特别品种,在市场上找找也没有找到,吃货总是有办法,找不到那个品种咱们可以用西芹代替嘛。

以前买西芹,都是打汁,才发现凉拌居然很美味,而且还不用焯水。一大棵西芹可以拌好几次,还挺实惠。试过很多口味儿,今天做的这种最抢手,一起做吧。

主料:西芹

调料:白醋 盐 生抽 糖 芝麻油

做法:

准备材料,两根叶子可以拌一大份菜 。

用刀将芹菜削成小块,就像削铅笔那样削就可以了。

往芹菜中加盐和糖,拌均匀腌一会儿。

如果水很多可以倒掉,加一勺生抽,

一勺白醋,

一勺芝麻油,充分拌均匀就好了。

如果喜欢吃辣椒,可以加一点儿辣椒油,风味独特,也很好吃。

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