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土家酱香饼不用买着吃,自己在家做,干净卫生又香脆

不知从何时起,土家酱香饼遍布全国各个城市的每一个角落,不管走到哪,都能吃上一口香脆的酱香饼。它香脆的口感和咸辣的味道,深受大家的欢迎。总在外面买酱饼吃,你知道自己在家也能做吗?自己做的酱饼干净又卫生,香脆爽口,喜欢吃酱饼的小伙伴快跟小编一起学学吧!

食材:面粉500克、八角、花椒、豆瓣酱、甜面酱、白糖,白芝麻、葱花、胡椒粉、盐和植物油。

做法:

1.面粉放入盆中,用适量的凉水和面,揉至面团表面光滑,盖上盖子,醒半个小时。

2.起锅倒入适量的植物油,油热后放入花椒和八角爆香,捞出。

3.倒入豆瓣酱炒出红油。

4.加入甜面酱,半碗清水,烧开,小火慢炖,加入适量的白芝麻,糖和盐搅拌均匀,盛出。

5.把醒好的面放在案板上,揉成长条状,切成均匀的剂子。

6.把切好的剂子,擀成薄薄的圆饼。

7.在圆饼上抹适量的植物油和胡椒粉,卷成团,继续擀成圆形饼状。

8.起平底锅,刷一层植物油,放入擀好的薄饼。

9.烙至薄饼两面金黄,盛出。

10.刷上步骤4准备的酱汁,撒上葱花即可。

看着黄橙橙的酱饼,食欲马上就来了,让人忍不住要吃一口。咬一口,饼的香脆,酱的鲜香混合在一起,美味极了,一点不比外面卖的差。而且自己做的酱饼干净又卫生,怎么吃都吃不腻。自己做的酱饼也可以根据自己的口味刷上合适的酱,别提多美味了。喜欢吃酱爆的小伙伴,不妨自己试着在家做一份哟,一定会让你吃的停不下来。

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