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这菜10分钟就出锅,鲜香脆嫩,营养齐全,孩子要多吃,提高免疫力

近来我们当地的气温多变,先是大幅度降温,然后回温迎来返潮天,穿了两天的短袖,又要开始迎来了降温。这样反复无常、冷热交替的气温,一些抵抗力差的人就容易受凉感冒咳嗽。这个时候我们除了要加强锻炼、注意做好保暖措施以外,饮食上也可以多吃一些能提高身体免疫力的食材。

冬天进补多吃牛羊肉对提高身体免疫力有一定的帮助,除此之外,各种菌类食材也不妨多吃。很多蘑菇中的营养价值也是很丰富的,属于高蛋白、低热量、低脂肪的保健食品,营养一点也不比肉菜差。这里要分享的菌类食材是海鲜菇,有的地方也叫它“蟹味菇”,菌肉肥厚,口感脆嫩。蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,提高免疫力、预防衰老。

海鲜菇的吃法也有很多,冬天打火锅的时候喜欢用来烫着吃,煲汤加点它进去汤汁会更鲜甜,也可以拿来炒着吃味道也是非常不错的。这里我要分享的做法是搭配鸡蛋和青椒丝一起炒,这样做出来的:海鲜菇炒蛋不仅色泽看起来很诱人,味道很鲜香,营养也是很丰富的。海鲜菇先烫一下再炒,这一盘菜10分钟就可以出锅了。这菜10分钟就出锅,鲜香脆嫩,营养齐全,孩子多吃,提高免疫力。海鲜菇炒鸡蛋,鲜香脆嫩,营养齐全,孩子多吃,提高免疫力少生病。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:海鲜菇适量、鸡蛋2个、青红辣椒各一根。配料:油盐适量、蚝油一勺。

1、玉菇切去根部洗净待用,青红辣椒洗干净切丝。

2、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,将海鲜菇下锅焯水待用。

3、锅烧热,锅凉油放入鸡蛋液煎至凝固划散装盘待用。

4、锅烧热,热锅凉油放入海鲜菇和青红辣椒丝下锅翻炒。

5、翻炒均匀后,加入1勺蚝油下锅一同煸炒,加入炒好的鸡蛋一同翻炒,下少许盐调味即可。

出锅装盘,这样一道家常版的:海鲜菇炒蛋就做好啦。跟一般的家常炒蛋做法是一样的,只是把别的食材换成了海鲜菇,海鲜菇本身自带鲜甜的口感,不需要添加鸡精调味口感就很鲜了。海鲜菇中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,还含有数种多糖体,经常食用能提高免疫力和预防衰老,搭配鸡蛋一起炒,荤素搭配成本不高,但营养很全面,女人和孩子不妨多吃。简单又美味的做法分享给你,喜欢也可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、海鲜菇洗净先焯水一下再炒,这样更容易炒熟。

2、炒鸡蛋时,在蛋液里加入少许的料酒搅拌,这样炒出来的鸡蛋口感更嫩滑。

3、海鲜菇本身自带鲜甜的口感,所以不需要再添加鸡精炒了。

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