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上海这八道不可错过的美食,每一道都让人流连忘返

南北味系列之——上海美食。

上海菜又叫做本帮菜,是江南吴越特色饮食文化中的一个重要流派。本帮就是本地的意思。特色之地在于保持原味,菜味基本保持咸淡适中,味道清淡,别具一番江南的风味。

上海菜的主要烹饪手法是红烧、煨汤等,很多菜也会加糖,做的小巧精致,很是美味。

今天小编就为大家推荐八款上海美食,快来看看你吃过几款吧。

第一款:上海小笼。

​上海小笼是一道非常能代表上海的美食。小笼相比于生煎、锅贴等,蒸的烹饪手法更加健康,也少了油腻的感觉。上海小笼的皮非常薄,轻轻咬一口就破了,汤汁清澈透明,吸一口非常满足。再咬一口肉,味道鲜香!这里推荐吃鲜肉小笼和蟹肉小笼!

打卡地点:富春小笼和佳家汤包都不错哦,龙袍蟹黄也可以。

第二款:耳光馄饨。

耳光混沌源自民国,在上海是网红一样的存在。耳光混蛋看起来特别朴实,味道却特别醇香。猪肉馅和混着鱼籽的虾肉陷都是非常推荐的。汤馄饨肉馅紧实,干板混沌调料特别,都很好吃!

打卡地址:静安区共和新路3088弄

第三款:上海蒸拌冷面。

上海蒸拌冷面传统的做法是,面食用凉水冲凉的,面不油不腻,香味却丝毫不少。今天的都是蒸拌而来的。

第四款:白斩鸡。

白斩鸡的话推荐去章氏白斩鸡,他们家的店非在虹口凉城地区非常火爆,味道也没得说!

打卡地址:虹口凉城地区。

第五款:蟹粉蛋。

蟹粉蛋是上海的一道特色菜,由蛋黄、蛋清、蟹醋一起烧制而成。味道酸而不腻,很是开胃。

打卡地址:海金滋(陕西南路店)。

第六款:黄鱼面。

黄鱼面很多人褒贬不一,重点是要吃好吃的店才会感觉到好吃啊!

打卡地址:思南路阿娘面馆。

第七款:上海生煎。

上海生煎皮薄底脆,咬一口汤汁浓郁,不可错过。

打卡地址:南京东路小杨生煎。

第八款:擂沙圆。

擂沙圆是一道有名的点心,已经有七十多年的历史了。是汤圆外面滚一层赤豆粉做成的,很受欢迎。

以上就是八款上海美食啦!你吃过几道呢?没吃过块收藏起来去尝尝吧!

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