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宁夏七大美食,手抓羊肉排名第一,其他这几个你知道吗

南北味系列之——宁夏美食。

宁夏回族自治区简称宁夏,位于中国西北的黄河上游,素有“塞上江南”的美称。因为其特殊的地理优势,给宁夏造就了许多美丽的景色。比如电影《月光宝盒》中的沙湖,岳飞诗句“踏破贺兰山阙”中的贺兰山,电影《大话西游》取景地西夏王陵。美景还有许多,数不尽数,美食同样也有许多。其中最出名的就是宁夏的羊肉,肉质细嫩,没有膻味,吃过的人都会记忆深刻,从此只要吃到羊肉都会怀念一下宁夏的羊肉。

今天小编就来为大家盘点一下宁夏的美食,看看你吃过几个吧!

(1) 宁夏大米:宁夏的主食就是大米和小麦磨制的面粉。宁夏的大米米粒圆润,颜色洁白,味道醇香。而且还含有丰富的蛋白质和脂肪,营养价值极高。蒸出来的米饭糯而不黏,油润爽口。

(2) 羊肉臊子面:宁夏人擀面条的技术十分高超,不管是拉面、削面等无所不精,羊肉臊子面不管是从汤、还是肉、还是面、还是辣椒来说,都是上等的美味。

(3) 手抓羊肉:宁夏的手抓羊肉是我最不能忘怀的美食,还原了西北地区独特的羊肉味道,鲜而不膻,嫩而不腻。做的时候是先煮后蒸,再配上宁夏特有的辣椒和香醋拌葱,独具风味。

(4) 清炖土鸡:做法是放在锅中炖,当炖到八分熟的时候加入面筋、粉条、香菇等。不添加味精鸡精等佐料,完全就是原味的鲜香啊,鸡肉细嫩,不柴不腻,只有浓浓的鲜香,让人流连忘返。

​(5) 烩小吃:这是宁夏特有的一道传统美食,曾经还上过央视。其中的食材包括丸子、豆腐、粉条、夹板、面筋、青菜等等,再撒上一些葱花香菜,倒入一些醋和辣椒,那就更美味了。

(6) 宁夏枸杞:宁夏的枸杞是枸杞中的精品,味道香甜,有护肝明目、降血糖的功效,对心脑血管疾病都有一定的防护作用,是种宝贝呢。

(7) 宁夏发菜:发菜是一种菌,类似于木耳,可以炒着吃。是宁夏的一种特产食材,富含大量蛋白质、钙、铁等元素。但是因为发菜长在贫瘠的土地上,现在禁止采摘了,采摘发菜容易导致土地的贫瘠。

以上就是宁夏的美食和特产啦,你吃过几种呢?

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