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别再把青椒当做配菜了,教你学会五种青椒做主菜的烹饪方法

青椒往往被我们当做是一款配菜,其实青椒也是可以做主菜的哦,而且青椒可是非常下饭的,配上一碗白米饭,那感觉真的太美妙了,随随便便都能吃吃下两碗米呢。今天小编为大家带来一些青椒为主菜的吃法,营养健康又美味,快来学一学吧。

第一个:虎皮青椒。

首先把青椒洗干净,然后把青椒籽去掉,注意不要把青椒弄烂哦,然后起油锅,倒入油,油热后下入蒜瓣爆香后将青椒下入锅中,这时候要用小火慢慢煎,当青椒的一面煎到金黄后翻面继续煎。连续翻面三四次,当青椒出现褶皱的时候在锅中加入蒜末、生抽、醋、白糖翻炒。炒的时候要把青椒拨到一边哦。

第二个:青椒炒红椒。

​将青椒和红椒洗干净,去籽后切成三角块状。然后葱切成小段,蒜切成小片。起油锅,油热后加入葱和蒜爆香,接着将青椒红椒同时倒入,翻炒均匀。如果太干可以加小半碗水,最后加入盐、味精、调味即可。

第三个:青椒饼。

青椒饼是我最爱的一款饼。做的时候先将青椒洗干净,然后切成丝。接着碗中打入三个鸡蛋,搅匀后加入适量盐和黑胡椒。起平底锅,油热后下入鸡蛋,将蛋液晃匀在整个平底锅上,然后将青椒丝均匀撒在鸡蛋上,待蛋液底部凝固后翻面煎熟即可食用。吃的时候配上蒜汁更棒哦!

第四个:青椒酿肉。

青椒酿肉是青椒美食中最高大上的一款了。首先将青椒洗干净,挖出籽。然后将葱姜蒜打碎切沫。加入碎里脊肉和一个鸡蛋,还有耗油、酱油、生抽、淀粉、糖、盐搅拌均匀,一定要顺着一个方向搅拌,这样陷才能够粘稠。

然后将馅料塞进青椒中,注意不要将青椒弄烂哦。最后起油锅,倒油,油热后下入塞好陷的青椒煎,时不时将青椒翻面,待青椒表面出皱纹后把酱油、生抽、盐、糖拌匀倒在锅中,大火收汁即可。

第五个:糖醋青椒。

把青椒洗干净去籽,切成大块。起油锅,油热后下入蒜瓣,爆香后下入青椒,待青椒起皱以后将生抽、老抽、醋、糖、盐调匀后倒入锅中翻炒。最后加入小半碗开水把青椒炖入味,待完成后大火收汁即可。

以上就是五种青椒为主菜的做法啦,每一种都很可口呢,快快做起来吧!

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