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核桃加一物,营养又美味,学会这2招,轻松剥核桃~

在国外,有一种食物被誉为“大力士食品”“益智果”,它就是核桃!

我们都知道核桃是个好东西,但你知道怎样吃才能将它的营养发挥到最大吗?

核桃的食疗价值

1

降低血脂

根据资料显示,核桃内含有对人体有益健康的抗氧化剂和不饱和脂肪酸,能够抑制人体内胆固醇的上升,可以有效降低血脂和胆固醇。

2

减轻压力

核桃的果仁含有多种人体需要的微量元素,中医常常用核桃仁来作为治疗的辅佐材料。辛苦工作一天的你可以适量食用些核桃,能够有效缓解疲劳和压力~

3

防止心脑血管疾病

核桃中含有70%以上的亚油酸和12%的亚麻酸,每50克的核桃就含有8-10克的蛋白质,24克脂肪和6克膳食纤维以及多种矿物质和维生素,对防治心血管这类疾病有很好的预防作用~

4

降低痴呆几率

核桃中含有丰富的脂肪酸,常常吃核桃能相对减少患抑郁症和老年痴呆症的几率~

核桃加一物,健康又美味

1

核桃+菠菜=缓解便秘

核桃有润肠作用,能够缓解便秘,不过核桃突然一下吃得太多容易出现上火的症状。

可以用同样具有通便效果的菠菜搭配,菠菜中的膳食纤维丰富不仅有通便效果,还能避免核桃吃太多出现上火的情况~

2

核桃+豆腐=补钙

核桃中含有丰富的镁元素,可以促进体内对钙的吸收。而豆腐的营养价值极高,含钙、钾、铜等,对防治骨质疏松有良好的效果。核桃与豆腐一起吃,补钙的效果能加倍~

只要将核桃弄碎,与煮熟的豆腐拌在一起,稍微等一会,入味就可以吃啦。

3

核桃+蜂蜜=护肝

核桃性温,核桃油可以刺激肠道运动;蜂蜜能够保护肝脏,促使肝细胞再生,同时对脂肪肝还有一定的抑制效果。

先将蜂蜜倒入碗中,接着把剥好的核桃放入碗里浸泡5-8分钟,后用勺子把果仁捞出盛入盘子里,放到微波炉中加热,直至金黄色就可取出,味甜健康的蜂蜜核桃仁开吃~

4

核桃+大枣=益智补脑

根据资料记载,核桃含丰富的维生素B和E,能防治细胞老化,增强记忆力并延缓衰老。大枣含有人体所需的各种微量元素。大枣和核桃搭配一起吃,益智补脑,延缓衰老~

5

核桃+杏仁=润肺护肤

核桃与杏仁都可以对抗体内的自由基,能够改善皮肤,缓解肌肤暗沉干燥的情况。核桃与杏仁一起吃能帮助皮肤保持弹性和光泽~

6

核桃+黑芝麻=补肾乌发

从中医的角度来说,黑芝麻入肾,可以促进人体毛囊黑色素的合成,能够补肾养发。核桃里的亚麻油及钙、铁等元素,是人体理想的美容剂,二者搭配同吃,温补肺肾,乌发养发~

核桃与黑芝麻放入锅中用小火慢炒,接着将炒好的核桃与芝麻一起打碎,与糯米粉共同拌匀,与开水一起冲泡。又香又营养的芝麻糊能与朋友一起分享了~

核桃应该这样挑

1. 购买核桃时,并不是个头越大越好。个头大的核桃看着好看,但其实往往是一些新树结出的,这些核桃的果仁并不饱满。

2. 拿一对核桃放在手里,掂一掂,看打不打手。如果核桃放在手里轻飘飘的,没有分量,就说明不太成熟。

3. 如果核桃壳特别白、特别干净,就要多加小心了,最好闻一闻,如果有异味,很可能是用一些化学药剂特殊处理过的。吃这样的核桃会对我们的健康造成危害。

剥核桃窍门

方法一

剥核桃也是有诀窍的,用对了方法不用再烦恼不会剥核桃了~用小刀划进核桃有缝的那头,轻轻转个方向,核与果肉立即分离,再也不用担心吃不到核桃了。

方法二

把核桃放入锅中与水一起加热7-10分钟,然后取出放到凉水里泡一会儿,有了热胀冷缩的原理,果核会自动裂开,接下来想要剥核桃真的十分方便。

来源:广东卫生在线综合自养生中国、人民日报及网络等

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