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【养生厨房】今日菜品——南瓜双吃

食材:

甘栗南瓜 大葱 洋葱 香葱 核桃 糯米 酸奶 芝麻

专家:

李缨 宣武医院营养科主任

杨杰 中国烹饪大师

今天为您推荐一个好食材——南瓜,南瓜富含胡萝卜素和果胶,对保护胃粘膜有好处,能够帮助预防胃部的疾病。第一种吃法——南瓜嫁给葱,南瓜吃多,很多人会有胃部反酸的情况,用葱香和咸香味就能解决这个问题;第二种吃法——南瓜酸奶饼,南瓜香味与酸奶的酸香巧妙结合,您一口咬开南瓜饼,满满的酸奶往口中流。您想知道南瓜如何与葱香味巧妙融合吗?您想知道酸奶馅如何包制吗?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。

步骤

1

南瓜嫁给葱:切好的大葱、洋葱、香葱铺在砂锅底部,铺上竹篦子,把切成角的南瓜,放在竹篦子上面,倒入少量油,小火焗35分钟,临出锅前到入少许盐水,再焗5分钟,即可;

步骤

2

南瓜酸奶饼:南瓜上锅蒸熟,核桃、糯米用破壁料理机打成粉;蒸熟的南瓜和打好的粉,和成面团,分成小剂子;

步骤

3

将酸奶提前冷冻两小时,取出,切成小块,用面团包起来,包好之后,粘少许蛋液和芝麻;

步骤

4

锅中少油,放入包好的南瓜饼,小火煎制两面金黄,即可出锅。

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