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美味的蜂蜜芝麻猪肉脯

猪肉脯是超市里常见的零食,因其风味独特、携带和食用方便等特点而倍受青睐,工业化生产的猪肉脯总会添加一些防腐剂,原材料的安全性也难以保证,还是自己动手来做新鲜好吃的蜜汁猪肉脯吧,真材实料表更安全,营养价值高、富含丰富蛋白质,非常适合给小朋友当健康零食,课间来一片,放学来一片,随时补充能量!

【材料】里脊肉250克、生抽半精灵杯、耗油一勺、叉烧酱一勺、细砂糖一勺、胡椒粉少许,黄酒少许、香油少许、蜂蜜适量、白芝麻适量

【工具】超能料理机、多用锅

【做法】

1、做猪肉脯要用全瘦肉,里脊肉切小块,放入特百惠超能料理机中,绞成肉糜,为了更细腻一些,可以使用小孔的刀片,重复绞一遍;

2、猪肉糜放入料理碗中,加入生抽、黄酒、耗油、叉烧酱、细砂糖、少许胡椒粉、香油混合搅拌均匀,用手顺着一个方向抓捏搅打上劲,使猪肉糜成团变得粘稠有弹性;

3、将猪肉糜放在高温油纸上,上面再盖上一层油纸,压成扁平状,再用擀面杖,擀成薄片,揭开上面的油纸,均匀地撒上一层白芝麻,再重新盖上油纸,用擀面杖压平,再将擀好的肉片连油纸一起放入冰箱冷冻室,冷冻2小时以上;

4、取出冷冻好的肉片,撕掉油纸,用特百惠片刀,切成合适的形状;

5、多用锅冷锅倒入少许植物油,开1000瓦火力,加热至锅内出现细细的油纹,然后摇匀锅里的油,调至600瓦继续加热至第二次出现油纹后,调至300瓦,加入切好的肉片,盖上锅盖,烘烤10-15分钟左右;

6、将猪肉片翻面,两面刷上蜂蜜,再烘烤约10分钟至熟即可;

7、自制美味的蜂蜜芝麻猪肉脯就烤好了;

8、取出晾凉,放入特百惠保鲜盒中密封保存,就可以随时享用美味了。

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