钾是人体内重要的阳离子之一。正常成人体内钾含量每千克体重约为50毫摩尔，主要分布在细胞内，钾对细胞代谢及人体健康发挥着多方面的作用。

1、维持糖、蛋白质的正常代谢

钾离子是细胞合成糖原和蛋白质时所必需的常量元素，如果钾缺乏时，糖、蛋白质的代谢将受到影响。

2、维持细胞内正常渗透压和酸碱平衡

钾主要存在于细胞内，在维持细胞内渗透压过程中起主要作用。当细胞失钾时细胞外液中钠与氢离子可进入细胞内，引起细胞内酸中毒和细胞外碱中毒；反之，细胞外钾离子进入细胞内，可使氢离子外移，引起细胞内碱中毒与细胞外酸中毒。

3、维持神经肌肉的应激性和正常功能

细胞内外钾-钠离子浓度差是细胞膜发生动作电位的基础，动作电位的产生可以激活肌肉纤维收缩并引起神经递质释放。当血钾降低时，膜电位上升，细胞膜极化过度，应激性降低，发生松弛性瘫痪。当血钾过高时，膜电位降低，可使细胞应激性丧失，也可导致肌肉麻痹发生。

4、维持心肌的正常功能

心肌细胞内外的钾浓度与心肌的自律性、传导性和兴奋性有密切关系。钾缺乏或过多均可引起心律失常。

5、降低血压

许多研究已经发现，血压与膳食钾、尿钾、总体钾或血清钾呈负相关。补钾对高血压及正常血压者均有降血压作用。

马博士健康团何海蓉硕士