南翔老街为上海市六条“老字号特色街”之一，正式名为“人民街”，旧时叫“寺前街”。按照古镇特色保留粉墙黛瓦的历史文脉。40多家百年老字号门挨户对，与云翔古寺连成一片。张青云的诗作《南翔老街》就这样描述过“商家辐辏满通衢，黛瓦如鳞丽且都。车毂纷繁人物俊，清明重见‘上河图’”。要了解南翔老街，离不开三个关键词：

传说相传南朝梁武帝天监初年的时候，这里还是一个荒凉的乡村。当地农民在耕地时挖到一块一丈多长的大石头，石块露出地面，就有一对丹顶白鹤在上空盘旋，还落到石块上歇脚。一个名叫“德齐”的和尚路过，认为白鹤翔舞之地是吉祥宝地，决定在此建一座佛寺。可是建寺缺乏资金。说来也怪，每天白鹤飞往哪个方向就有人来捐款，天天如此，不就就筹齐了一大笔钱款，破土动工开始建造寺院。到了天监四年（505年）佛寺落成那天，那对白鹤载着德齐和尚腾空而起，“扑棱棱”飞向南方。为了纪念这对南飞的白鹤，佛寺就取名为“白鹤南翔寺”。白鹤南翔寺的名声越来越大，不少人都来烧香拜佛，这里热闹起来了，逐渐形成了集市，便取名为“南翔镇”。

银南翔宋元时期，南翔已成为大镇，成为江南一大土布贸易中心。至明清时期，这里的经济更为繁荣。徽商云集，而棉花及棉布的生产、加工和交易又为一大特色。至清康熙年间，更是四方商贾辐辏（còu）、廛（chán）市蝉联，村落丛聚，花、豆、米、麦，百货之所骈集其间，而“市井鳞比，舟车纷繁，民殷物庶，甲于诸镇”，俨然为“东南一都会”。“银南翔”的得名有两重含义：一是棉花的颜色洁白如银；二是南翔镇的经济十分繁荣，仅次于罗店镇，罗店为“金”，南翔为“银”。

徽商即徽州商人，他们对南翔商品经济的发展起着巨大的作用，从某种意义上说，正是徽商打造了“银南翔”。徽州多山，人多地少，因此自古便形成了外出经商的传统。徽商把南翔的棉花、棉布销至各地，又把粮食、茶、盐、木材、南北货、药材等百货运到南翔，遂使南翔百业兴旺。四百多家商店构成了这个商业集镇的街市。早从明代后期起，南翔已是徽商坐行天下的重要商都。至于后来拥有很大政治势力与经济实力的李流芳、李元芳、李名芳家族的先人，也在万历前就从徽州定居于南翔了。贾而好儒的徽商，不仅以商品经济繁荣了南翔，而且也从文化上推动了本地的发展。

课后作业：

将“白鹤南翔”的传说、“银南翔”的由来说给家长听。

模块2：安居乐业创品牌

漫步南翔老街，高挂的大红灯笼、飘扬的旗帜、诱人的小食、老字号的店铺，无不欢迎来自五湖四海的贵客。游客足不出街，就能品尝到正宗的南翔四大特产——南翔小笼、肥羊大面、郁金香酒和陈罗汉菜。

百年老店之一“协记绸布店”

“协记绸布店”是安徽泾县人胡子才于清咸丰十年（1860年）创设的。绸布店开设在寺前街。寺前街是当时的一条主街，街面窄窄的，就在云翔寺的门前，是前来供佛烧香的人们必到之处。后来的“大昌城南货店”和“宝康酱园”等商店也都集中在这条街上，是商铺比较集中的街市。

百年老店之二“大昌成”

“大昌成”是人民街上门面最多的一家以食品为主、兼营杂货的店家，生意一直十分兴隆。它制作的米花糖、雪饼、云片糕等，以其价廉物美深受镇上的居民与周边农民的喜爱。它起先是一家南货店，后在此基础上不断扩展业务，经营南北货、草席、炒货、海味、杂货。“大昌成”形成了自己“务实灵活”的经营风格，在南翔镇这样一个四周都是农村的环境中，不断调整自己。在经营家用炊具的同时，开拓了在碗上刻字的业务，还从事过为碎碗打补丁的业务，成为镇上居民、四乡农民的好朋友。

百年老店之三“宝康酱园”

“宝康酱园”创建于清光绪十二年（1886年），由浙江巡抚廖寿丰和湖南巡抚王文韶合资开设的。因为是当大官的投资合办，资金雄厚，因此造了不少宽畅的房屋，门面装修得很漂亮。店门前有一条河道，水上运输十分便利。该店年耗糯米300吨酿造陈酒，储存两年以上出售；年耗黄豆达到50吨，面粉4吨，采取自然发酵方法，反复暴晒，制成酱油。首创瓶装，商标注册为“龙凤牌”卫生酱油；同时还生产南翔特产“郁金香酒”和烧酒。批发业务遍及本县各乡镇及邻县。可1937年八一三事变中毁于战火，两年后复业，但元气大伤，规模远不如前，1967年底，店铺撤销，改为“嘉定酿造二厂”。尽管它不复存在，但“宝康酱园”并没有消失，它永远融入在南翔的历史中，那一片浓郁的酱香深深地留在老百姓的记忆里。

……

南翔四大特产之一“南翔小笼”

南翔小笼制作技艺于清代同治十年（公元1871年）诞生，因馅料为秘制配方，制作技艺一直靠师徒之间薪火相传。

清代同治十年（公元1871年），南翔镇日华轩点心店主黄明贤对大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法。他用不发酵的精面粉为皮，猪腿精肉手工剁成的馅料加上肉皮冻制作而成。

光绪二十六年（公元1900年），第二代传人吴翔升在上海城隍庙开设南翔小笼馒头店。后因战乱等因素，第三代、第四代传人流失于历史记载。

1958年，古猗园重新恢复经营南翔小笼馒头，第五代传人封荣泉改良制作工艺，使南翔小笼重回普通百姓餐桌。

1997年，李建钢成为第六代传人。2000年，他制订了该技艺的标准和规范，选料、配方、搅拌乃至揉面、擀面，每一道都有明确的标准。

南翔四大特产之二“肥羊大面”

肥羊大面乃南翔季节性名点，每年中秋节起上市，至农历十月天气寒冷停止供应。届时，由酒菜馆选用山羊肉，加适量香料、冰糖及酱油、黄酒，用文火久煮。肉酥汁浓，略带甜味，不腥不腻，煮的面条不粗不细，润滑爽口。用羊肉原卤作面汤，每碗另加羊肉一碟，再加上一撮碧绿的大蒜叶，热腾腾香气扑鼻，令人垂涎。

课后作业：

1、走走逛逛南翔老街，用笔或相机记录下其他百年老店的名称及有关的故事。

2、参观南翔历史文化陈列馆，收集另外两大特产资料。

模块3：赴汤蹈火保家园

在南翔的历史发展中涌现出了一批批保家卫国的英雄，他们是革命的先驱者，是人民的楷模。他们的精神也激励着后人继往开来，奋勇向前。

一代巾帼陈君起

陈君起（1885-1927）原名墨云，又名陈振。清光绪三十年（1904年），十九岁的她因反抗封建包办婚姻，离家出走，进上海务本女子学校读书。1907年毕业至南京任小学教师。后结识了东南大学的共产党员谢远定等，受他们影响接触了《新青年》、《向导》等刊物，后加入了中国共产党，从事妇女解放运动。当时盘踞南京的军阀孙传芳大肆逮捕进步分子。1926年10月4日，陈君起不幸被捕。在狱中宁死不屈，还画梅花自喻，表示出革命者的玉洁坚贞。1927年1月被营救出狱后又带领妇女参加十万人大游行，并去司令部请愿，遭反动派殴打，同年4月惨遭杀害。

课后作业：

1、收集革命志士陆默深、吴雪之等故事。

2、从他们身上你感受到了什么？

模块4：人杰地灵出英才

明朝中期，南翔镇文化昌盛，科举走红。嘉靖、万历年间，出现了张任、张其廉父子进士。

许苏民（1867-1924），名朝贵，清末秀才，早年加入南社及中国同盟会，从事反清革命活动。1911年11月，嘉定县响应武昌起义，宣告独立，许苏民被任命为县民政长。1923年，将他创办的私立南翔义务小学更名为南翔公学，其规模是全县之冠。

清光绪十九年（1893年）王培孙考上上海县秀才，后来他坚持自主办学，南洋中学自立教育章程，以德智体并重、知行并进为教育方针，是我国著名爱国教育家，对开拓和发展我国中等教育事业曾作出重大贡献。

李流芳（1575-1629）字长蘅，号檀园，晚号慎娱居士。明万历34年（1606年）举人。其画深得董源、巨然精髓，纵横酣适，自饶真趣；书法浑厚大气，结构自然而严谨；又工篆刻，古拙朴茂，风格豪放；诗文自然平易，质朴清新，是一位对后人有影响的文人艺术家。

陆俨少（1909-1993）字宛若，又名砥，当代著名书画家、教育家。19岁时经王同愈介绍，拜上海名家冯超然为师，为嵩山草堂入室弟子。以殉道丹青的精神，发奋艺事，独创“墨块”、“留白”、“勾云”、“划水”四大技法，是一位从中国传统文化中脱颖而出的国画大师。他的画学思想、巨制力作、数十万字的文字著述，是中华民族传统艺术宝库中一笔巨大的文化遗产和瑰宝。

作品欣赏

为宋比玉题画（其一）雨中看梅西碛即事十首（其一）

明.李流芳明.李流芳

岁暮不可留，山头白云自往来，

送子山城下。山腰白云团不开。

别意如寒泉，共道山腰云更白，

哀声咽难写。不知却是梅花堆。

小筑清晖阁晚眺赠别洞庭葛实甫

明.李流芳明.李流芳

林岫生烟水起风，我怀洞庭月，欲醉莫厘峰。

湖山一抹隐雷锋。幽意久不惬，高人今乍逢。

吴歌四面渔灯乱，新诗正堪把，归櫂阻相从。

坐到南屏罢晚钟。却羡秋山下，丹黄已万重。

题南翔寺诗鹤槎山登高

明.姚广孝明.张揆方

齐师不返鹤南翔，节值登高恰恰晴，

梵刹如云始自梁。鹤槎山麓缀霜英。

护法天灵朝拥殿，花粘溪水银钗脚，

放禅僧出夜巡廊。叶乱村翁蜡屐声。

碑残亭下思皇宋，压担花糕入廛市，

桂老阶前识李唐。盈筐紫蟹上江城。

事业已今千载后，老夫也逐游人队，

空王谁道有兴亡。一种痴情莫与京。

课后作业：

1、去南翔图书馆查阅南翔历史上出现过的名人。

2、深入了解其中一位名人事迹，与大家一起分享。

3、诵读上述古诗，理解诗意。

4、选择一首背一背，也可自己去收集李流芳的诗背背

模块5：与时俱进谋发展

随着时代的发展，老街渐渐冷落了。虽然破败，但还留存着历史的遗物。城镇要发展，人民生活要改善，年久失修的老屋成了危房，老街急需更新改造。2008年起，南翔镇政府开始实施老街改造工程。邀请到了享有“古城保护神”美誉的阮仪三教授亲临南翔视察指导，委托同济规划院周俭院长、文物专家谭玉峰处长全程参与规划设计，由满腹经验的同济建筑系毕业生……土生土长的南翔人瞿德龙工程师负责具体施工，秉承“整旧如故，以存其真”的方针，对古街、古桥、古居等进行抢救性修复。

如今走在南翔老街上，一式的传统木作门面，沿街店铺是可以装卸的排门板，住家是黑油铁环板门，那成排的花格落地隔扇门扉，显出江南人的灵巧和风雅。走在弯弯曲曲、有宽有窄、凹进突出、有高有低的老街里，廊檐挂落漏下的脉脉斜阳，飞檐翘角衬起的晴空剪影，你将领略到老街百年的岁月。当你在老街上举腿迈步时，会发现似曾相识的弹石街，还有砖砌的路面，倒顺排列的竖砖构成的简约的图案，镶在石板路旁，引发了人们对古巷的追忆。

岁月沧桑，昔日的南翔，她的繁华与失意都成了历史的碎片，今天我们用现代艺术的双手找回了渐将消逝的记忆。重现的街巷不再落寞萧条，古街上徜徉着欢笑的人群，老店新开，金字店招，伞蓬旗幡，一派热闹景象。这也得益于镇上便利的交通。双休日、节假日，若来古镇南翔游玩，下了地铁站，便能看到公交汽车站。镇内的多路公交均直达老街。若要更接地气，便可骑上共享单车欣赏沿路风光，南翔可是近郊游的首选哦！

（撰稿者：许爱芳）