10月26日，针对日前武汉一门店被投诉传送带上有老鼠活动一事，寿司郎中国相关负责人回应称，针对武汉楚河汉街店的情况，公司高度重视。事发后，门店已立即停业整顿，对当时在店顾客予以有序引导离店。同时，对相关食材、器具进行了全面废弃与清洗消毒，并联系专业防治公司到店彻底排查布控。

寿司郎方面表示，“三防”管理一直是公司日常管控重点，本次寿司郎在既有基础上做了进一步排查和强化整改。接下来，寿司郎将严格落实食品安全主体责任，持续强化门店日常食安管控，切实保障消费者饮食安全。

据此前报道，10月24日，多名消费者在社交平台投诉称，当天下午3点左右在寿司郎（武汉市楚河汉街店）就餐时，有一只巨大的活老鼠跑到放置菜品的传送带上。消费者表示因为老鼠跑得太快因此没办法拍下照片和视频，“大老鼠明目张胆窜来窜去，传送带那一排的顾客全部看呆了，集体被吓到崩溃”。

有当时就餐目睹老鼠在传送带活动的消费者表示，她质问门店为何不立刻闭店消毒停业接客，但门店员工回应她称，门店每周都会消毒，无法将所有客人赶出去。该消费者称店长给予她免单，但她对此赔偿不满意。也有同时段就餐的顾客称：“当时不知道有老鼠就正常结账了，现在还没有补偿”。