彭水苗乡大米直链淀粉（干基）含量为14.6%；胶稠度为76mm；铁含量为0.30mg/100g；垩白度为 4.4%；碱消值为7.0级。

PART 03

环境优势

彭水苗乡大米产地海拔700～1300米，地处乌江下游，属长江流域乌江水系，境内河流众多，属中亚热带湿润季风气候，多年平均气温17.5℃左右，常年平均降雨量1104.2 毫米，年均日照1000～1100小时，无霜期310天以上，水源充足、土壤肥沃，富含硒、锌、锶等矿物元素，周围无工业污染源，是发展优质生态水稻的理想产区。

PART 04

收获时间

收获时间在9月中下旬至10月初，最佳品质期为9月。

PART 05

推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法

阴凉通风干燥处。

食用方法

食用方法 1：米饭。

电饭煲蒸煮，推荐米水比 1:(1.2～1.3）。

食用方法 2：大米粥。

首先将大米用温水浸泡20分钟，加水煮沸。将浸泡过的大米和冷水一起放入锅中，大火煮沸。水与米的比例一般为6:1或7:1，这样煮出来的粥既不会太稀，也不会太稠。

名特优新农产品

市场销售采购信息

彭水县苗妹香香优质农产品股份合作社

联系人：尹叶华

重庆市彭水县谷香农业开发有限公司

联系人：李青糟

来源：

重庆市农业农村委员会

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