近日，京东京造上线"霜脆虫草"，带来冬虫夏草食用新体验。

传统虫草食用需经刷洗、泡水、炖煮等多道工序，耗时且营养释放有限。霜脆虫草以头茬鲜草为原料，出土48小时内进入加工，采用行业首创-60℃超低温冻干技术。虫草在极低温下完成形态固定和水分控制，最终呈现酥脆口感，开袋可直接食用，无须清洗烹煮。检测数据显示，该产品腺苷含量超过药典标准6倍，人体吸收率是常规泡水炖煮的25倍。

冻干工艺对原料要求远高于传统烘干。鲜草的完整性、饱满度和清洁度直接决定成品品质。京造在原料端设多道筛选标准，冻干后收缩严重、尺寸偏小或形态不佳的虫草全部剔除。同时，该产品执行直接食用级别内控标准，涵盖清洁度、微生物及重金属等多维度检测。

冻干工艺是实现酥脆口感的关键。京造在行业内首次采用益生菌冻干产线技术方案——该类产线对温度控制和真空环境的管理精度要求更高，能够实现虫草内部结构的多孔化，既提升酥脆度，也有利于营养成分在人体内的释放和吸收。包装采用独立充氮泡罩，每根虫草单独密封，解决防潮抗氧化问题，同时实现定量服用。