6月湿气重没食欲!4道粤式时令家常菜,清淡好做全家爱吃

6月南方闷热潮湿,晨起身体发沉、吃饭没胃口、咽喉发干、皮肤易出油长痘,都是很常见的情况。

粤菜清鲜温润,贴合岭南气候特点,不靠重辣开胃、不贪生冷伤肠胃,吃应季食材,一家老小都能放心吃。

下面4道广东家常时令菜,少油易操作,锁住食材本味,平稳度过潮湿高温天。

白灼秋葵

当季秋葵脆嫩顺滑,能缓解暑天燥热、肠胃闷胀。经典白灼做法低脂清淡,减脂人群也适合常吃。

做法:

秋葵焯水2分钟过凉摆盘,铺葱姜丝浇热油,淋蒸鱼豉油就完成。

选购:

选短小挺直、绒毛细密的秋葵,嫩度更佳。

冬瓜薏米排骨汤

广东家常解暑靓汤,潮湿天喝格外合适。冬瓜清爽、薏米软糯,排骨调和口感,汤水清甜不腻,缓解身体疲惫黏重感。

做法:

排骨焯水后小火煲40分钟,加冬瓜、薏米再煲20分钟,出锅只放盐调味。

丝瓜炒花甲

初夏花甲肥美实惠,搭配嫩丝瓜鲜味十足。快炒做法省事不辛辣,很适合食欲不振的夏日餐桌。

做法:

花甲吐沙后爆炒开口盛出,炒软丝瓜再混合调味,快速出锅防止肉质变老。

蒜蓉蒸丝瓜

夏天怕油烟就选蒸菜,丝瓜清甜水润,口感柔和,长辈吃起来也没有负担。

做法:

丝瓜摆盘铺蒜蓉,水开蒸6分钟,倒掉汁水淋热油和蒸鱼豉油即可。

夏季饮食小建议

少冰饮、少重油重辣,减少身体黏腻困倦感;多吃冬瓜、丝瓜这类应季瓜菜;饭前喝一碗清润靓汤,肠胃更舒服。

顺应时节做菜,简单又实用。喜欢就点在看,分享给亲友,清爽安稳过夏天!

发布于:湖北省