很多上班族、新手，因为没时间、不会做，经常点外卖、外出就餐，长期下来，不仅花费很多钱，而且饮食也不健康。其实，家常菜不用复杂，利用家里常见的食材，15分钟就能搞定，简单易操作，新手也能零失败，既省钱又健康，还能收获满满的成就感。今天就分享5道快手家常菜做法，适合上班族、新手，赶紧收藏起来，再也不用为做饭发愁。

第一道：番茄炒蛋，10分钟搞定，酸甜可口，米饭杀手。准备番茄2个、鸡蛋2个、葱花、盐、生抽、白糖。先把番茄洗净，切成小块，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀；平底锅刷一层油，倒入蛋液，煎成蛋花盛出；再倒入番茄块，翻炒至出汁，加少许白糖中和酸味，倒入煎好的蛋花，加少许盐、生抽调味，翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅。这道菜酸甜可口，简单易做，配米饭超香，新手零失败。

第二道：清炒土豆丝，12分钟搞定，脆爽可口，解腻又下饭。准备土豆1个、青椒1个、大蒜、盐、生抽、醋。先把土豆去皮，切成细丝，用清水浸泡5分钟，去掉淀粉，这样炒出来的土豆丝更脆爽；青椒洗净，切成细丝，大蒜切末；平底锅刷一层油，放入蒜末爆香，倒入土豆丝、青椒丝，大火快炒3-4分钟，加少许盐、生抽调味，最后滴几滴醋，翻炒均匀，即可出锅。这道菜脆爽可口，解腻又下饭，做法简单，新手也能轻松上手。

第三道：青椒炒鸡蛋，10分钟搞定，鲜香可口，简单快捷。准备青椒2个、鸡蛋2个、大蒜、盐、生抽。先把青椒洗净，切成小块，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀；平底锅刷一层油，倒入蛋液，煎成蛋花盛出；再倒入青椒块、蒜末，大火翻炒2-3分钟，加少许盐、生抽调味，倒入煎好的蛋花，翻炒均匀，即可出锅。这道菜鲜香可口，做法简单，10分钟就能搞定，适合上班族，配米饭、面条都好吃。