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走进绍兴|吃货们不能忘记这些美食

绍兴之旅,有很多值得记录。行走间,美景美食美丽心情是相伴的。我到这,吃的最多的是臭豆腐,点的都是油炸的。臭豆腐的臭有些人是极其反感的,这恰恰是我的爱。一盘豆腐,十几个人仅有四个人动筷,还有捂鼻子的,可没几下就没了。

绍兴臭豆腐制作技艺最早可追溯到唐代,延续至今已有一千多年的历史。其最风光的时代可追溯到清康熙年间,康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发,挥笔题下"青方"二 字,使得臭豆腐立即名扬天下。

一家家当地地道的餐馆里都有这道菜,我们一一尝试。往常到绍兴都是短短的行走,一日游、两日游。这会四日游,就可以尽情地发挥想象了。古色古香的院子,寻着记忆的游走,通常会点多了,吃撑了。

鲁迅先生也对家乡的臭豆腐偏爱有加,他笔下的咸亨酒店,是到绍兴必走的地,有些人索性就住那了。在咸亨酒店,与孔乙己合影,咪咪黄酒,夹起一块又块臭豆腐,一颗又一颗茴香豆……

除此外,我们寻找着老字号的酒家,状元红酒楼、古越龙山酒楼……这些有名的地,游客络绎不绝,一传十、十传百,成了到绍兴来最值得推荐的地。当然,那些小弄堂里的美味,还得请教下当地人,那会是一间有那时光的小房子,店老板每天就做那么多豆腐,不紧不慢的,保持着那不变的味道。绍兴哪家店最好吃,你也可以告知我。

在这的时光,是欢快的。在品尝美食时,一段段故事随之而来。这白白的状元糕,在一个个闪光灯下,呈现不同的模样;每个人眼中是不一样的,喜欢这简简单单的糕点,这美好的寓意也让人欣喜;这米酒酿,甜甜的、冰冰的,很好入口;这由五个蛋炒的蛋饼,加一小小虾成虾扯蛋;这腊肠,在安昌古镇没买到,来到这,第一个点的就是这个,有点辣有点咸,感觉一般。都说百闻不如一见,如今觉得见了还不如想念,也许是因为饮食习惯的缘故。

走进绍兴,值得一试的很多很多,梅干菜、 鱼干、臭豆腐、 豆酥糖 、茴香豆……这里的风味独特,可一一尝试。一起出行的人多也多了个好处,可以多点些,一小份一小份的菜,一上桌不一会就没影了。吃喝玩乐在绍兴的休闲时光,回味起来也是甜辣味的,你值得拥有。

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