搜狐首页 体育 炮灰攻略

手机搜狐

SOHU.COM

抓住一个让我变胖的凶手。

说到与减肥息息相关的东西,「食物」首当其冲。每天吃了什么、吃了多少,往往决定了你这一天的努力成果——胖了,还是瘦了。

但吃什么都是次要的,需要注意的是食物里面能量的储存。也就是说,我们吃进去的东西,到底哪些容易变成脂肪,哪些不容易?

今天我们来抓住这个让人变胖的「凶手」。

GIF

说起食物能量的储存,食物里面只有四种东西有大量能量,分别是:蛋白质、脂肪、糖类、酒精。

首先要明确一点,不管是这四种里面的什么东西,如果确实吃多了都会胖人。这几种东西,说容易胖人或者不容易胖人,都是相对而言的。

蛋白质——很不容易变成肥肉

首先说蛋白质。蛋白质我们知道,是变成氨基酸来吸收。氨基酸进入身体之后,首先有一部分会氧化燃烧变成热量,这个过程很有趣,似乎是一种浪费(也是不很清楚我们这个生理设计的作用了)。

其余的氨基酸,会用来合成我们的身体,比如变成皮肤、变成肌肉或者其它组织。当然,我们的酶、抗体、激素之类的,很多也是蛋白质,吃进去的氨基酸也要做这件事,合成这些东西。总之,如果身体是房子,蛋白质就是「搭建房子」的砖头。

等这些事都做完了,如果氨基酸还有剩余,才有可能变成脂肪(顺便强调一下,这几件事没有绝对的先后顺序,说先后只是比较形象的说法)。

但是剩余的氨基酸就算变成脂肪,转化过程中也会浪费很多热量,实际上只能有不大的一部分可能会变成我们的肥肉。

所以,蛋白质哪怕吃多点,也是很不容易胖人的。有的人以为减肥就该少吃肉,其实鸡肉、鱼肉、牛肉这些以蛋白质为主的肉类很难变成脂肪,吃点也没关系,别让你的嘴太苦了。

碳水化合物——比较不容易变成肥肉

再说糖类,也就是我们说的碳水化合物。这个东西对我们来说,大致相当于一种「即时」的燃料。

混合食物当中的碳水,我们吃进去之后,首先也要有一部分被直接氧化燃烧掉。身体很聪明啊,希望利用掉食物中的碳水,而储存其中的脂肪。毕竟脂肪热量更高,储存起来不需要附带储存很多水分,不会增加更多体重,用来长期储存能量再适合不过。

碳水吃进去,还会优先补充身体里的糖原,也就是身体里储存的糖。我们身体里储存的糖原不多,因为储存糖原需要同时储存 3-4 倍的水,存多了的话体重就会变得很重,人是受不了的。

GIF

要是突然多吃了很多碳水的话,糖原储存就会增加,身体里的水也会跟着增加,这也是额外多吃碳水会迅速增加健康体重的原因。

精选