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西安出发4小时,这座山中古宅沉寂百年!

安康市白河县地处陕西东南部,大巴山东段。北临汉江,隔江与湖北郧西县相望,东、南部分别与湖北郧县、竹山县接壤,西与旬阳县相连,进鄂入川的必经之地。

古称:"南走巫夔,北通商洛,东扼均房,关南险奥,白河尤属襟喉"。

出了白河县城朝南大约30来公里,便是素有白河"南大门"之称的卡子镇了,因清朝道光年间在此设卡赋税,故名"卡子"。

镇上一处200多年的老宅院--张家大院,历经风雨,沉寂百年。

张家大院分上、下两院,相距300米左右,均建于清中期。老宅依山傍水而建,上下院均坐东北、向西南,坐落在山环水抱、茂林修竹之中。

据记载,张家大院宅主原籍湖北武昌,后迁移至此地,所以在张家大院中不仅兼容了南方荆楚文化的特点,而且并蓄了中原秦文化的所有特征,兼具秦楚。

宅院背靠凤山,面向界岭河,下院是整个建筑群中保存相对完好的宅院,占地约十余亩,为左右两幢三进院落,中轴线自西向东依次分为大门、前厅、中堂、后室,甬道及天井,两侧是对称的厢房。

主体建筑为砖木结构,硬山灰瓦顶,抬梁式构架。飞檐高耸,以龙、凤等为主要造型,简洁精巧,栩栩如生;檐下有水墨彩绘,回廊、栏杆、窗棂均为绿松石镂雕。尽显徽派风格。

大门为石雕门坊,额题"振否鼓家"四字,两侧石门壁上,左雕刻"两岸绿杨一湾芳草即此是江陵胜概",右侧为"庭前孝养门内出声何处访珂里名家"等30字楹联,字句中透出对故里的不尽相思。

站在门前抬眼望去,高低错落的马头墙鳞次栉比,房舍疏密有致,与山水紧密融合,映衬着头顶的湛蓝天空,仿佛从画卷中走出一般。

沧海桑田,兴衰荣辱已如浮光掠影般模糊远去,当年的张家大院如今已变成白河县民俗博物馆,依旧向世人展示着这里的秦风楚韵……

独特的地理位置使得白河当地的小吃也同样南北交融、荟萃东西。

白河"三点水"

白河最传统的民间美食,当推颇具历史气息的"三点水"宴席了。

"三点水"原为"吉祥宴",因有一道鸡肉和一道羊肉,取"鸡"、"羊"谐音合为"吉祥"。入席前,四个凉盘:卤制牛肉、猪头肉、猪肝、缠肠(或香肠或花生豆),四碟小菜,中放一糖果干盘。

入座后,八道菜:肉糕、鲜鱼、蒸鸡、肚片、羊肉、猪蹄、腰花、蒸酒米。八道菜之中夹三次甜味流食,如八宝稀饭、莲子羹、甜酒(蒸糯米发酵制成)或银耳羹,传奇的"三点水"宴席就此揭开了神秘的面纱。

白河肉糕

白河县独有的一道传统名菜,原是皇宫贡品,后传入民间,成为招待贵宾的佳肴。猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等蒸制而成。

菜品上黄下白,光鲜亮泽,似荤非荤,似素非素,荤素缠绵,清新淡雅,香软细滑,肥而不腻,劲道十足,口感极佳。

白河菜豆腐

菜豆腐是白河人爱吃且吃不厌的一种家常菜,是山珍海味无法替代的乡情美食。

菜豆腐吃起来香,做起来却是一门绝活,到了白河,吃上一碗菜豆腐,不仅仅是享受一种美食,更是感受一种文化。

白河腊鱼

腊鱼一般选用2.5公斤以上的草鱼作为材质进行腌制,腌制24小时后取出挂在通风处晾晒。

晾晒到七分干是恰到好处,这时候的鱼大部分水分被风干,剩下的三分保留了鱼肉的细腻爽滑。

腊鱼的吃法一般有三种,即蒸、煎、干煸。不管怎么做,腊鱼吃起来都爽口、美味。

旅行小贴士:

地址:陈仓区坪头镇

自驾游线路:

连霍高速宝天段(天水方向)——坪头/晁峪下高速——左转沿G310前行3公里穿过韩家山隧道,右转进入景区旅游专线,抵达九龙山景区。宝鸡出发仅需1小时,西安出发仅需2.5个小时即可抵达。

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