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来自丽水,带给“吃货”最原生态的问候!

秀山丽水51分钟前

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工业社会,最难得的是纯天然。

在五光十色的饕餮盛宴里,味觉品尝了太多味道,需要一份纯粹来洗礼。

好物宜身,健康一生。

丽水大地物华天宝,拥有得天独厚的自然条件,气候适宜,空气优良,孕育了一种种无公害生态产品。

来吧,到丽水来,行走在青山绿水的秀美风景里,寻找一份与众不同,独居原生态的美好特长,这是处州大地千年的问候。

隐藏在山居田园里的丽水味道:遂昌冬笋

《红楼梦》里,最香的不是元妃省亲的大排筵席,该是宝玉病愈后第一次开荤:

晴雯麝月揭开看时,还是只四样小菜。晴雯笑道:“已经好了,还不给两样清淡菜吃.这稀饭咸菜闹到多早晚?"一面摆好,一面又看那盒中,却有一碗火腿鲜笋汤,忙端了放在宝玉跟前。

人间至味,重点不是食材难得,要的便是一个“鲜”字,这才是成色十足的人间烟火味。

鲜嫩的遂昌冬笋,配上鲜美的咸肉,并一大碗热腾腾香稻粳米饭。这岂非是生态丽水,给“吃货”最好的馈赠?

冬笋,夏长育,冬挖取,故得名冬笋。其外表光滑,笋质幼嫩。

时值寒冬,小炉煮笋,正当其时。

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江南可采莲,莲叶何田田:处州白莲

说到夏天,忽然想到莲子羹。

是白玉色一小盏瓷碗,伴以少许银耳、枸杞,佐之冰糖,汤汁浓稠。其中白莲,似好些小粒棉花糖,糯而润滑。

若吃得苦,莲心大可不必去除,且不说清热解毒。盛暑之下,有这莲心之苦挑动舌尖,也算是不亦快哉之事!

“莲子”,“怜子”也。南北朝时《西洲曲》有“低头弄莲子,莲子清如水”之句,“莲”与“怜”二字,谐音双关,取“怜爱”之意。怜子之心,清如流水。莲子羹,苦涩与清甜的相思之味,可否赠予你心中那个“她”?

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日高人渴漫思茶,敲门试问野人家:松阳香茶

好饮者,七碗生风,一杯忘世。

一杯忘世,说的是饮酒。七碗生风,说的便是饮茶。

儿时懵懂,看写茶的文章常出现“腋下生风”一词来描述饮茶之通爽,极为不解,烫得抓不住碗碟的热茶何来清凉?到后来,自己也喝起了茶,那种毛孔舒张的畅快,也渐渐在杯盏中体会出来。从生活哲学来讲,这也许与饮茶的平静心情有关,茶之妙处,暑中极乐。

在松阳,当地人都爱喝香茶。

依着当地习俗,每年清明前,茶农会把自家茶园中生长的老茶树,以两叶一心的规格将茶叶采下。炒制摊凉后,存放在老式茶叶罐内。客至,必先泡上一碗香茶以待之。

松阳香茶,以香得名,而以形诱人,外形卷曲似田螺,其味恍如秋之板栗豆香。茶汤清亮,色泽翠绿。

饮酒者,豪放洒脱。饮茶者,超然清雅。

常回家看看,为老爸沏一泡松阳香茶。然后,坐着聊聊天……

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