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吕咸逊:中国白酒最能迎合消费升级丨酒业新趋势

▲海纳机构总经理、酒业评论员吕咸逊

消费升级给快消行业带来了新一轮的生长空间。对于中国酒业,未来将如何发展?下半年有哪些新趋势?搜狐酒业特推出“酒业新趋势”系列专题,探讨2018下半年酒业发展的关键词。

海纳机构总经理、酒业评论员吕咸逊在7月18日安信证券“消费新视角”年中策略会上,就《白酒景气之辩》的主题谈了了他的最新行业预判:白酒行业的本质是面子消费,中国白酒是最能迎合消费升级。

吕咸逊分析指出,中国白酒未来发展有五个主要趋势:

一、中国白酒行业的周期性很重要的是经济学上的“牛鞭效应”造成的,它很大程度上跟供需关系有关;

二、看好次高端目前在放大的机会,但也要客观看待次高端的市场容量。

三、要看到高端酒产能的稀缺性给很多品牌带来的历史性机会。

四、分析很多品牌要看它的市场结构。

五、要高度关注二线名酒品牌跟高占有率市场叠加的酒企,这样的酒企还是有持续的发力空间。

本文首发于大家酒评,搜狐酒业整理编辑经授权发布,供行业人士参考。以下为吕咸逊演讲文字实录:

今天的命题作业“白酒景气之辨”是安信证券要求的,实际上我不是这么悲观,我认为不需要辩,个人还是很看好、看多中国白酒

一、白酒行业的本质:需求来源于表达,本质是面子消费

如何理解中国白酒的本质。啤酒的本质是让大家活跃起来,贩卖的是激情,诸如青岛啤酒节是国内少有的狂欢节,啤酒的广告一定是激情的,酒杯猛烈撞击出泡沫营造一种激情的感觉。红酒的本质是什么?卖的是情调,在中国,大家觉得喝红酒感觉上很优雅,而在欧美喝红酒实际上也是一件很随意的事情。

那么白酒的本质是什么?喝白酒的本质是面子,喝白酒不是为了喝乙醇+水,白酒是为了去表达对对方的态度、尊重。如果对其他快消品牌而言,价格是价值的反映的话,那么对白酒不完全适用,对白酒来说很大程度上价格就是价值,卖白酒卖的就是卖价格,品牌就是要努力代表一个价格。

中国白酒有一个很有趣的现象,越来越多消费者会去买主流品牌的主力产品,喝的就是价格,价格代表面子。欧美人喝酒是为了自己喝的,想喝就喝,一两欧元的酒卖的量最大,中国人喝酒,喝什么酒是酒桌上的主宾决定的,酒是为他匹配的。白酒是社交性很强的快消品,不是自我需求的快消品,更多的需求来自于表达。我认为白酒的本质是传情达意,喝的是感觉、面子、身份。

回归历史白酒在古代就是稀缺品、奢侈品,酒在古代有三种功能:1、人与神的沟通(即第一是“酒以祭天”);2、人与人的沟通(第二是“酒以成礼”)都是通过酒来表达,无酒不成席、无酒不成礼,礼仪的核心是要有酒,重大礼仪是用酒来表达的,所以商务接待也用酒来表达,是一种礼貌;3、人和自己的沟通(第三点“酒以入药”)也是通过酒,喝了酒之后更容易找回自我。酒在古代、在粮食稀缺的环境下,就是一种奢侈品,不是人人都可以享受的,中国白酒是礼仪和表达的象征,和其他快消品相比,白酒更能体现消费升级。

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