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一家“能吃”的博物馆,遇见永恒的摩登时代

当历史沉淀在岁月的年轮中,万物归于寂静,鲜活的故事被蒙上尘埃。一家穿越了一百五十多年的传奇饭店正延续着一百年前的声响,光鲜亮丽地演奏着上个世纪的风云变幻。

如果说历史只是玻璃展柜的陈列品,那么历史便失去了生命,变成一个供人观赏的物件。人类保存文物,并不是只为了拂去他们的尘埃,而是因为在他们身上还有鲜活的故事,还有发光的记忆与生命。

关于近代一百年的历史,任何史书中都有详细记载。成千上万的文字精心刻画着当年的细节与内容,但是文字终归是纸上游戏,头脑中的复原再真实,不过一场想象。但在利顺德大饭店中,这里的一砖一瓦都能让你真切的感受到,一百多年前中西文明之间的碰撞与政治家们翻云覆雨的角逐。

时代潮流里的摩登先锋

利顺德来源于酒店老板约翰·殷森德名字的中文谐音,并取意于孟子的“利顺以德”。最初,这里只是一幢简易的英式平房,集货栈洋行、旅馆、饭店为一体。1886年,利顺德由最初的“泥屋”扩建成了一座大厦,青砖瓦建起的直面高楼伫立在街角,为其原本的英式田园风格增加了几分古典与肃穆,被命名为“Astor House Hotel”,也顺理成章的成为了当年时尚的“弄潮儿”,引领着天津的摩登风尚。

摄影师甄琦

利顺德是中国首家配备电话和开通电报通讯线路的酒店,也是中国首座装有电梯和电灯的建筑,不仅如此,酒店内还同时配置了自来水和中央暖气系统,引进西餐、音乐会、时装走秀等,相比于当时酒店外的世界,这里就如同一个天堂,生活的柴米油盐尽化为虚无。

老旧的物件

然而,时隔154年,当年时代的摩登先锋,如今以复古的姿态再次走进公众视野。英式的宫廷楼梯,古老的电梯,以及带有英式田园风情的布局和格调使利顺德在大热的复古潮流中又拔得了一次头筹。

摄影师杜士倩

能看、能吃的近代历史

书上的历史或者说展览柜里的文物,看多了难免让人觉得乏味、枯燥。印象中,有趣的历史往往都汇聚在了拿着蒲扇的爷爷奶奶那儿。跨过了一个多世纪的利顺德就如同一个精神矍铄的老人在娓娓讲述那些年天津里的风云变幻。

▼新老大堂▼

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近代史中,天津被称为“北京政治的后花园”。近代天津风云会际,众多的历史名人从利顺德的大门中进进出出,翻开一个又一个的跌宕起伏的故事。

孙中山曾在此向全国致电谴责袁世凯;美国总统胡佛与妻子在这里度过了蜜月;溥仪和婉容在此留下了浪漫的回忆;张学良与赵一荻在这见证了爱情的萌芽。于斯的每一个摆件、每一间房间,都记载了一个年代的传奇与光辉。

摄影师杜士倩

当然,作为饭店,历史不仅仅是静态的物件摆设,传承下来的手艺也沉淀着过往的记忆。著名的李鸿章烩菜,在当时闻名遐迩,一度成为美国中餐馆的代名词。听闻香煎花楠焗黄鱼也曾出现在周总理宴请波兰总理的菜单上。在这里,美味佳肴何止口舌上的一时馨香,其代表的是一个时代不曾忘却的历史。

走过了一百多年的利顺德大饭店,在岁月的变迁洗涤中没有变得苍老,摇摇欲坠。相反,在新时代中,这里的一砖一瓦都焕发出了历史的活力,显得波澜壮阔。古诗云:雕栏玉砌应犹在,物是人非只不过是新故事的开始。

地址:天津市和平区台儿庄路33号

来源| 天津市旅游局

图片版权归原作者所有

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