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闽北旅游美食手册之光泽篇,不会告诉你这里人少景又美~

光泽位于福建省西北部闽赣交界处,

是个有一千多年县龄的山区古城。

光泽民间流传的小吃很多,

著名的有“文子”、“花饼”、“糯糍”、“脚掌糕”、

其制作技巧、风格和讲究的吃法等,

已形成特有的小吃文化,

让人们在品尝之余,

感受到浓郁的山乡民风和地方小吃的风韵魅力所在。

文子

文子,就是清明粿。清明节前后,田边、水沟边生长着一种叶子绿茸茸、开着小黄花的草。当地人将这种被称为“水菊”的草采回家,剪碎后,与本地产的粳米、少许糯米用水浸泡磨浆,放进锅里小火煮开,用铲翻动成面团状。手捏成团,碾成皮,以熏肉、腌菜、笋、菇、豆子、豆腐、辣椒等为馅,包成团蒸熟后食用。文子香辣可口,吃完后还有草叶的清香留在齿间。

以下这两种草做好的成品分别叫什么?

▼▼▼

跟小编一样傻傻分不清楚的有谁~~~

花饼

草能制粿,花能制饼。春夏时节,光泽人会上山采摘被当地人称为“油罐子树”的植物结出的白花瓣,洗净后放进磨好的大米浆,再添加盐、糖、葱、韭等佐料,薄薄地摊在锅底,用文火烘烤,翻面烤成外表金黄、内里米白的花饼。花饼出锅香气袭人,嚼起来柔软甜逸,哪里会输云南的鲜花饼?

脚掌糍

脚掌糍因形状如人的脚掌而得名,名字虽不好听,但吃起来油香满口,滑润不涩,香辣咸风味俱佳;由老南瓜切成薄圈,晒干而成的南瓜干入口甜润,很有嚼头;用农家特制的大石臼舂出的糯糍,沾着豆子、花生、芝麻粉,清甜可口,香气郁人。还有米粑、糍片、芋糍、重阳糕……吃着吃着,浓郁的山乡民风扑面而来。

还有“泡粉”、“清汤”、“酸汤”等等等等

光泽还有啥好吃的

可以在下方留言区分享哦~

介绍完美食怎能少得了景点这个标配

尝当地美食,游山玩水

岂不爽哉?

鸿建山庄

鸿建庄园,坐落在光泽县大陂路,距城区1.5公里。总占地面积300余亩,其中养殖水面200余亩。这里青山碧水、树绿花红、孔雀开屏、空气清新、气候伊人,是休闲度假的好去处。

▲数不清的葫芦

▲石磨

▲大厅

▲蔬菜长廊

▲鳄鱼池

▲鸵鸟园

鸿建农庄地处光泽城郊,占地300余亩,建有明清风情民俗街、农家茶坊、油坊、酒坊、瓜果蔬菜长廊等自然与人文景观。

杉关龙樟生态文化园

杉关位于光泽县以西杉岭,号称闽西第一关。杉关依杉岭而设,东北西南杉岭山脉走向,绵亘巍峨,呈现铜墙铁壁之势。杉关如屏障立于这“鸡鸣两省闻”的闽赣之界,大有“一夫当关,万夫莫上”之势。“古驿入杉关,烟雨锁翠岚。夜来风景好,宿处是江南。”这是南朝诗人鲍照《夜宿新城》中所描写的“杉关”。

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