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天使之橙智慧零售再进化,CEO周祺讲述新零售领域布局

原标题:天使之橙智慧零售再进化,CEO周祺讲述天使之橙在新零售领域的布局

领航智慧零售,向全球化、智慧化、高端化发展

2012年公司刚成立时,我们很难解释自己是做什么的。最初我在想中国是否可以做一个全球化的餐饮品牌?我们一致认为有四种饮料未来会做到极致,并且是全球通用的,一是碳酸饮料,二是咖啡,三是茶饮料,另外一个可能出现的机会就在橙汁这个领域。如何将橙汁在全球范围内快速复制呢?当时,3G网络不是很稳定,也没有移动支付。我们自己研发和设计了一款小型的“橙汁加工厂”,这便是天使之橙的雏形。放眼全球,传统的欧美橙汁生产模式是,从橙子采购到中央工厂生产再到分销渠道的过程。 而我们在分销渠道全球化、橙汁口味的生产上都不占优势。那么我们就要弯道超车寻求创新和突破。于是就有了天使之橙,一款可以在商业体、医院、地铁站等人群密集地,自动加工橙汁的机器。目前我们在橙汁单品类是全球规模很大,每年有五六万吨的鲜橙采购,上游有十万亩的橙园,也有自己的研发和生产工厂。

产业集聚效应,智慧零售再进化 从去年开始,我们希望把商业模式做一个横向拓展。现在这个行业有很多有趣的地方,比如自动咖啡机不够智能,还需要人工雕花等,既然我们有橙汁、牛奶、冰淇淋、咖啡这么多品类,就希望把原有的产业做一个向上的升级,解放人的双手,让他们专注于管理性工作。所以我们去看今天便利店在做什么?和我们有什么好的结合点?大家会发现便利店正在做鲜食,越来越像小吃店,那我们有没有可能比便利店做得更好?我们喜欢用机器解决人的问题,做非常标准化的交付,现在很多人做无人收银,但收银并不是便利店的痛点,店员很多时候在做理货的工作,是否可以减少这个人工呢?我们大胆设想未来便利店也可以烘焙,无人制作冰淇淋、咖啡、盒饭等。 可能很多人认为这些都是低客单价的东西,但我一直觉得在中国,这种20元左右客单价的东西,可以做出一个非常著名的品牌。如果我们能解决无人理货、无人运货、无人上架、无人制作、无人收银的问题,是不是就做到了真正意义上的无人店? 今天在线下做便利店、柜机,要打造的是低客单价、高频的10分钟经济圈,需要的是数量密集、成本足够低、成店速度足够快这三点。这一切都需要通过技术来整合,今年通过团队的努力我们开发了自己的X-24h智慧零售空间,就像便利店中的乐高,我们的理念是把每一个功能模块都设计成一个平方,可以根据空间任意搭配,这样成店的速度远远比传统店铺快。 新零售 新便利 新鲜意 未来我们希望能做到以下四点:第一是近,今天互联网红利越来越少,我们想做现制类、低客单价的东西,不需要配送费用,满足早餐、中餐以及下午茶的需求;第二是速,可能要依托互联网平台,极近也自然带来了极速;第三是鲜,这是我们一直主推的,我们不做预包装商品,而是把生的变成熟的,或者把半生变成全熟,做完整的无人标准化交付;第四是智,能分辨客户是谁,定制早餐,甚至知道客户未来要吃什么。 我们的便利店整合了人工智能、重力感应、智能锁鲜、智能制售等前沿技术,以较短的时间、更方便快捷的方式提供无人的标准化交付,包括一日三餐、鲜制饮品等。未来希望进一步扩充高附加值的鲜食品类。

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