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星巴克数量越多的城市越有活力!这背后逻辑是什么?

来源:财经网

导读:不管是韩国品牌漫咖啡,还是中国本土的猫屎咖啡,即使是在英国市场份额早就超过星巴克的Costa,都没能在中国市场连锁咖啡品牌的竞争中剿杀星巴克。星巴克早已为中国连锁咖啡确立了标准!

北京目前的星巴克门店数量居全国第二,已经达到231家,这远远低于上海539家的数量。

在中国,星巴克门店数量排名前5的城市分别是上海、北京、杭州、深圳和广州。

星巴克门店数量、居民可支配收入、游客人均消费、地区生产总值等,成为衡量一个地区商业与消费活跃程度的重要指标。

年初西安市委书记王永康感慨西安目前40家星巴克的现状远远不够,西安和上海星巴克门店数量悬殊的背后,是两个城市经济实力的差距。

以星巴克咖啡的门店数量衡量一个地区的商业竞争力与消费活力,这一指标被称为“星巴克算法”。

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竞争品牌那么多,为什么是星巴克

这样的消费逻辑不难理解,但为什么偏偏是星巴克在众多连锁咖啡品牌中独占鳌头?

即使是咖啡爱好者,在没有提示的情况下也难以区分出星巴克和其他咖啡的差别,跟一些手工咖啡店相比,星巴克的口味和制作工艺都不算突出。

星巴克的外带咖啡基本没有拉花这件事,要知道漂亮的花式造型正是很多人选择喝咖啡的原因啊!

但不管是韩国品牌漫咖啡,还是中国本土的猫屎咖啡,即使是在英国市场份额早就超过星巴克的Costa,都没能在中国市场连锁咖啡品牌的竞争中剿杀星巴克。

星巴克早已为中国连锁咖啡确立了标准

写字楼里的生意经其他品牌并不是没发现,但似乎都不如星巴克表现抢眼。

星巴克是上述几家连锁咖啡品牌中最早进入中国市场的,相比于2006年进入中国的Costa和2011年初入中国的漫咖啡,1999年就打入中国市场的星巴克早早就为中国连锁咖啡市场确立了标准。

星巴克将咖啡制作实现标准化,这使得你在中国任何一家门店内喝到的咖啡都是一个味道,这为星巴克的连锁化迅速扩张提供了基础。

同时流程化的操作大大缩短了咖啡的制作时间,在星巴克店内,从点单到制作完成,一杯咖啡5分钟的时间足以到达顾客手里。

这大大降低了顾客等待的时间成本,也提高了单位时间内的效率。

在其他连锁品牌进入中国市场还处于摸索期的时候,星巴克已经在中国市场一家独大,为这个行业确立了标准。

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效率最大化的商业模式是核心

这里的效率主要说的是单位时间效率和坪效。

在一定时间段内卖出的咖啡越多,说明门店的时间效率越高,自然盈利能力也就越强。而门店的面积越小,咖啡销售数量越多,坪效就越好。

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