搜狐首页 体育 降龙

手机搜狐

SOHU.COM

狂欢世界杯,餐厅虏获上亿球迷的秘诀是?

万众瞩目的世界杯拉开了序幕,他的来临拉动这上亿球迷的心,所有的餐饮商家都牟足了劲,想要抓住这么一场拥有强大话题效应的“世界杯球赛”试图在这场热浪中,抓住消费者的眼球。面对上亿球迷,餐饮品牌在这场狂欢中应该怎么玩?

来源:子然餐饮设计机构

餐饮品牌追热点用处大吗?

在餐饮市场同质化的今天,很多的时候,消费者选择你是因为你不停活跃在消费者面前。

场上场下的竞争同样精彩

根据淘宝的数据统计,2014 年 6 月 1 日~ 7 月 13 日世界杯期间,热情的球迷们在午夜喝掉了3000 万罐啤酒,订座位点外卖超过 300 万次,还有15%的麦霸首次在包厢内边吃边喝待10h以上。

上界数据统计

所以做餐饮品牌,你凭借一时的热度是没有办法长时间留在大众的眼光中的,因为品牌就跟人一样,如果品牌一直都是死气沉沉,你肯定不愿意和这样的人接触,所以对于消费者也一样,一直都是千篇一律,时间长了消费者就会觉得没有新鲜感。对于长期处于休眠状态的品牌,时间长了消费者就会选择性遗忘无视掉。

场景营销

所以这次从消费者的“凑热闹”心态,一个热点的事件,他们的关注度是极高的。往往一个热点你抓住了,做好,几乎能够收获比平时更多的流量传播,这就是属于低成本投入,收获高流量。

世界杯营销怎么玩?

说了这么多那么餐厅想要世界杯营销,到底该怎么做,怎么样才能利用最低成本达到最好的营销效果呢?

1营造餐厅看球氛围

对于球迷来说一个好的看球氛围。能够迅速拉近彼此的距离。在世界杯期间,餐厅可以营造看球氛围,在餐厅中看球的位置植入世界杯元素。这样能调动顾客。

还有的餐厅的布局是否真的可以组合出一个这样的区域,很多人对餐厅布局这块不是特别的注重,大多数人对用餐环境的理解就是用餐,和聚会,往往忽略了其他的功能,那就是用餐的体验度,对于子然我们在帮客户做餐位布局的时候,前期会分析餐饮品牌对焦的人群定位。然后定位人群分析得出餐位如何配比卡座和包间。

餐位配比

会规划可以灵活拼桌的。这样一来大大的提高了上座率,不会出现4个人坐着6人位置。所以如果一个空间里有灵活的餐位配比,这样就可以容纳世界杯或者其他的小型聚会了,所以除了空间氛围的营造还有就是有合理的餐位配比。

餐位配比

2策划互动游戏,增加参与感

除了有空间氛围的营造,还有就是互动,餐厅可以设置一些互动游戏、比赛,让餐厅和比赛产生关联,引起球迷的兴趣,打造一个体验性的空间是第一步,但是后期设计有趣、好玩的游戏,增强顾客的体验感,则是可以建立消费者对餐厅的好感度。

精选