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托托镇的这名牧民,尝试制作驼奶馕

“我打算申请注册‘托托驼奶馕’商标。”6月2日,精河县托托镇巴岩特色养殖合作社社长努尔塔依·巴依道列提对笔者说。

今年55岁的努尔塔依是托托镇古尔图牧业村的一名牧民,他说:“我小时候,家里养了几峰骆驼。那时候,骆驼主要用来驮货物。父亲去世后,家里把骆驼全卖了。2009年,我考察了市场行情,结合自己养殖骆驼的经验,当年就买了20峰骆驼。”努尔塔依说。

挤驼奶

2013年3月29日,巴岩特色养殖合作社成立,占地面积约1000平方米,现存栏骆驼85峰。其中,母骆驼60峰。凭着养骆驼,努尔塔依的合作社年收入20余万元。为使更多牧民脱贫致富,努尔塔依还免费为当地养殖户提供技术指导。

“今年,15峰母骆驼日产驼奶约30公斤,我们每天分3次挤奶,挤出的驼奶直接冷藏,第二天早上由托托镇到精河镇的线路车带去精河县城,当天就能售完。”努尔塔依介绍。

驼奶因营养丰富,备受顾客青睐,合作社的驼奶每天都会销售一空。努尔塔依说,生产母骆驼可持续产奶18个月。产奶量多的时候,合作社除出售鲜奶外,还将驼奶制作成奶酪和奶疙瘩等奶制品,精心包装后出售,吸引了很多来此旅游的游客购买。

骆驼奶及骆驼奶制作的食品

“我从网上了解到,内蒙古有的地方将驼奶和面粉加工成面饼,销量很好。我打算制作驼奶馕,申请注册‘托托驼奶馕’这个商标,打造本地特色,吸引更多游客。”努尔塔依说。

文图 / 吴菲

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