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素茶三言 | 雪小禅最美微刊第三百二十三期

素茶三言

茶需要光阴养着

文字@雪小禅

摄影@雪小禅

素年锦时为你播读

普洱是儒雅敦厚了一辈子的老年男子,香得厚道、沉郁,万里江山全化成了绕指柔,收敛从容,一如普洱的大气、低调,不露锋芒却自有锋芒。稍微年轻的人与普洱有距离感。T说:怎么像发了霉?她才23岁,还忒小。

老白茶过了七年便有药性。中年女子穿了麻质衣服,自己用炭火烧老白茶,冬天的时候会觉得温暖十足。老白茶是有了味道的中年女子,相貌靠了后天修炼,有了花开见佛的意味,老白茶自有一种不说自明的强悍,那节制里有放纵。何需再说从来佳人似佳茗这样的薄语?只需一个人喝到天荒地老。

枫给了我三年老白茶,那茶还需要光阴养着。T在上面写了日期,以为记。

花茶不算茶,茶之下品。茶即是茶,掺杂太多香气便去了本性。但街头上常有大碗茶,即是花茶,口渴时可以痛饮。

唯喜乌龙茶,特别是台湾高山茶——肥硕结实,壮丽逸人,味浓之余,香气盈人。那香气却又不俗,脚踏实地的欢喜,汤清得快清出水来,又入表又入里的好。我每日早晚都喝,又是跑到二大街与一老人同饮。他开茶店,只卖高山茶,谈谈书法、园林、雕刻、厨艺……一个下午的光阴就过去了。

T来时,我们用金骏眉和正山小种加牛奶煮茶,再放了枣片,一屋子奶茶香。浓郁之下觉得奢侈极了。正山小种与金骏眉名字甚好。

为泡茶,我买了很多茶具,每个杯盏俱有莲花。T说岁数大了才欢喜喝茶呢,她喝雪碧我喝茶,人至中年茶亦至中年,多好。

今年明前茶不好喝,仍旧喝老茶。去年的龙井还有,颜色尽失,泡了两次实在寡味,倒掉了。

喝太平猴魁时总想起怀素。那么张狂地活了一辈子,披了袈裟在狂舞,无论人还是字,鬼使神差地好,莫名其妙地好。太平猴魁就有这种复杂的气场。

多数时候,我喝铁观音。铁观音是家常男人,朴素之间全是日常,但日常这样的动人,可亲可怀。

- 完 -

本文选自雪小禅新书

作 者 简 介

雪 小 禅

主 播 简 介

素 年 锦 时

微信公众号:素年锦时FM

新浪微博:@主播素年锦时

十点读书签约主播

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第三百二十三期

主编 @ 作家李菁

编辑 @ 老去的枝

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