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资讯│频繁被曝光 永辉超市连登“食品安全黑榜”

永辉超市近日来频繁被曝光出现食品不合格问题。

6月12日,福建福州市场监督管理局公开3起永辉超市门店的行政处罚信息,其中2家门店各被罚款5万元,另外一家门店因有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源,被免于行政处罚。

而在6月8日,北京市食品药品监督管理局(以下简称“市食药监局”)发布2018年第32期食品安全监督抽检信息的公告显示,永辉超市丰台区草桥分公司销售的食品违规使用防腐剂。

据了解,在第32期食品安全监督抽检活动中,市食药监局共组织抽检了26类食品,选取了共817批次样品,其中合格样品814批次,不合格样品3批次,总合格率约为99.63%。其中,标称重庆市其松食品厂生产、北京永辉超市有限公司丰台区草桥分公司经营的川味香肠(麻辣味),因检测出食品中存在山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)被列为不合格食品。

事实上,在6月5日,永辉超市还因通州区台湖分公司销售防腐剂超标的红枣蛋糕被通报。

此外,记者发现,在今年3月国家食品药品监督管理总局发布的不合格食品核查处置情况的通告中提出,因北京永辉超市有限公司朝阳北苑分公司销售的不合格食品,朝阳区食药局决定对该超市做出罚款5.1万元的处罚。

6月12日,记者联系到永辉超市客服部工作人员,对方表示,“出现这样的事件非常抱歉,会按照监管部门的通报予以整改。”在被追问为何屡次登“食安黑榜”时,对方表示不清楚原因。

永辉超市频繁被处罚可能与其疯狂扩张有关。

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“傍上”腾讯 对抗阿里

业内人士表示,“大型连锁超市由于庞大的进货量和庞杂的进货渠道,本身就是食安问题的‘高爆’地带。但其自身应该更多的在销售食品的过程中,主动地进行一定的抽检、抽样,以及在技术条件不具备的情况下,主动与相关部门进行互动,加大日常抽检取样的频率,而不是被动等待某个食品被曝光后再下架,或等相关部门上门抽检。”

不可否认,永辉在近年开启了疯狂开店模式。2017年底,其门店总数已达806家,分布于全国21个省市,比上年增加300余家,增速达到近年最快。2017年永辉共新开332家店,2018年第一季度,永辉又新开了77家店。

除了门店扩张,永辉还在近年加快了对外投资合作的步伐。据媒体不完全统计,永辉在近四年内至少谈成了12笔大合作,涉及生鲜、酒、电商等多个领域。

其中最受关注的合作要数2017年12月,腾讯花42亿元重金收购永辉5%的股权,同时拟增资永辉控股子公司云创15%股份。至此,永辉和京东一同成为腾讯新零售战队的成员,直接和阿里巴巴对抗。

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供应链持续扩张

2017年10月,永辉创始人兼董事长张轩松表示,永辉超市近年第一轮引资是为了供应链协调,所以引入了香港怡和集团;第二轮引资是为了达成科技上的共识,所以引入了京东,京东的角色是定位于财务投资者。另外,公司所有的对外投资都不是为了所谓的“资本运作”,而是为了最终构建全球供应链。

由此看来,永辉这两年把业务发展的重心放在了供应链的扩张和完善上。

在永辉看来,智慧零售恰恰是运用数据驱动,以科技赋能零售,将门店场景数据化、用户消费数据化,用科技匹配出更好消费体验。永辉超市CEO张轩宁在今年4月2018中国“互联网+”数字经济峰会上表示,作为科技零售企业的永辉,通过持续业态创新、管理创新、技术创新,在消费升级浪潮中,拥有巨大发展空间。

在用户体验场景的应用中,以超级物种为例,用户线上下单,三十分钟即可配送到家,简单快捷方便;线下门店,通过小程序扫码商品、微信支付即可购买结账,既方便智能又好玩酷炫。应用于供应链上的具体表现,则是通过对商品中分类战略和进、销、存、出的全流程数字化,以数据驱动,找到基础商品、核心商品、创新商品,不断优化匹配出更符合用户需求的商品。

不过,近期屡登食品安全“黑榜”的经验或许能让永辉意识到,在构建供应链时,相比于商品数量,商品质量可能更重要。

(来源:综合北京商报、中国经济网等)

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