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一天24小时、一年365天的守护,这就是顶特勒粥面馆

?生活,始于日落

夜里,是城市最清醒的时候

酒后的午夜,还能吃上一碗热气腾腾的粥或面,总是带着些治愈的味道。因此,对于很多人来说,顶特勒粥面馆就是他们的深夜食堂。但与之不同的是,顶特勒粥面馆从不开门,自然也从不关门。

它看着白天的繁华与夜间的清冷,带着升腾而终日不绝的烟火气,用熟悉的味道给生活在这座城市的人们以慰藉。

白天的淮海路车如流水马如龙,显得有些喧闹,从黄陂南路下来,穿过天桥,首先映入眼帘的是一长排的老式建筑,带着旧上海浓烈的烙印,宣告着它历史的存在感。

钻进弄堂,里面却别有一番天地,继续往前走,顶特勒就藏在这个不起眼的公寓里面。

为了方便招揽食客,老板从弄堂口到店门口这短短十几米的距离,放置了三块指示牌。

入口处安置了收银台和红色价目表,菜式主要分为面食、饭食和粥三种,搭配一些小吃饮料,其中一些招牌面食和特色菜都用红色的星号做了突出。

虽然还没到饭点,但络绎不绝的食客早已将这家店围的水泄不通,在这里,与陌生的食客拼桌是一件再正常不过的事情,可以很随意的与之攀谈,也是一段有趣的体验。

店内的布置十分简单:一条狭窄的过道直通厨房,过道两侧都有通往二楼和底层的楼梯。

暗红色的内部装修已经有些破旧了,带着时间的记忆和厚重感。

人均30元左右的顶特勒,这碗黄鱼面竟要40元。小编也好奇这碗面到底是何方神圣,便对正在吃饭的食客进行了采访。

桌上的黄鱼煨面仍冒着袅袅热气,一对年龄已经很大的老夫妇边吃边笑聊天。

“老爷爷,你们是住在附近的食客吗?”

“不,我们住的比较远,是特地跑来吃的。”

“为何特地跑来吃这碗黄鱼面呢?”

“米道好!(味道好)这家店开了好多年了,以前住在这边附近的,一直来吃!”

? 黄鱼煨面——售价:40元

在食客和店家阿姨的推荐下,小编也点了一份黄鱼面一尝究竟!

汤口很浓,里面的小黄鱼也是实打实的料多,只是有一些小刺并未剔出,所以大家也要注意卡喉。

而味道小编觉得稍微有一点腥所以不爱吃带腥味的小伙伴们慎点!

? 冰冻红豆沙——售价:10元

强烈推荐的是这个红豆沙,与传统的红豆沙不一样,这个是冰过的,口感冰凉且绵密,吃起来有一种双皮奶的感觉,并不甜的发腻。

食客们也是人手一碗,若还未尽兴,便“阿姨,再来一碗!”

这是用来冰红豆沙的小冰柜,放置于外面的小院子里,红豆沙全是当天产的,卖完了就再做,确保其新鲜度。

? 炸猪排——售价:14元

炸猪排也是这边的必点菜之一,顶特勒的炸猪排与一般裹上很多面粉的炸猪排不一样,它更强调的是一种原汁原味的味道,因此是不裹面粉的,浇上几滴酱油,满满的小时候的味道。

店里的阿姨人都很热情亲切,在不忙碌的时候可以跟她们聊天唠嗑,从他们的话语里面得知,上班时间分为白班和晚班,每班是十二个小时。

“阿姨,你们平时都忙吗?”

“忙呀,不仅是白天,晚上也是很忙碌的,有时是上半夜忙碌,有时是下半夜忙碌!”

“那老板也会常常过来吗?”

“并不是,老板很忙的,一年到头也难得见几次,我们帮他打理,他也放心。”

“这家店铺也开了很多年了,你们觉得最大的特色是什么?”

“很多熟客,也有很多下半夜过来的人,喝点粥,聊聊天,现在已经很少有24小时营业的店铺了!而且我们家也算是老牌的,并且东西都做的挺好吃,这是食客评价的(阿姨很骄傲)”

结束了白天的繁忙,淮海路上依旧人来人往,在月光的照射下,顶特勒显得有些格格不入。

屋顶上方的电风扇“吱呀吱呀”的转着,给食客们带来丝丝清凉,座位没有坐满,配合着空调吹出并不太冷的冷气。

人们在夜晚总是更向往自由,甚至想要变成另一个人。有人尽兴,有人迷茫,而静静伫立在淮海路上的顶特勒,在黑与白之间,用简单让人们回味自己一个个的故事。

? 24小时,365天,暖胃暖心

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