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女性消费趋势报告,得她者得天下

近日,由21·京东BD研究院发布的、以京东女性消费大数据为基础的《女性消费报告:2017京东女子图鉴》深度挖掘了关于“中国女性消费”的所有秘密。

有数据显示,家庭外出就餐消费的决定权大都掌握在女性手里,这一现象在上深北广以及江浙大包邮区、成都、重庆等发达地区表现得尤为突出,因为越发达的地区女性受教育程度越高、自主意识也越强。因此,在当下时代,餐营者们必须要懂得讨好女性群体这个最大的金主。

本文以《女性消费报告:2017京东女子图鉴》为基础,截取与餐饮行业相关的部分分析及延伸,助餐营者们“得她得天下”。

双11各品类女性销量Top 5

从京东大数据可以看出,食品占据女性消费第二位,家居厨具类排至第五。果然,民以食为天是永恒不变的真理,吃货是全世界商家的目之所向,是有钱、有闲、有品位、乐于为享乐投资的女吃货,就是吃货中的极品啦。

沈大成官网图片

餐营者可以做什么

因为中国移动互联网的普及和移动支付的极高渗透率,以及强大的快递业加持,网购已经成为美食销售的一个重要通路。餐营者们不仅可以通过外卖平台、自家网站做外卖,还可以通过快递和冷链物流在淘宝、天猫、京东等购物平台上,在全国范围售卖真空预包装食品和半成品——故宫食品、沈大成、广州酒家、知味观就是很好的例子。

需要特别划重点的是:女性对于颜值的敏感度远远高于男性,尤其网购又具备看图购的突出属性,因此餐营者们必须要特别重视颜值——不仅是网站、网店的颜值(页面设计、商品照片),预包装食品和半成品的包装也要漂亮。在这方面,沈大成无疑是最优之列。

双11女性最期待品类Top 5

从京东大数据可以看出,女性最期待的品类中,家居厨具位列第五。与上一条交叉对比来看,说明有钱、有闲、有品位、乐于为享乐投资的女吃货们不仅仅热衷于吃,还热衷于怎么吃——对美食相关的延伸部分:餐具、厨具等等也是很在意哒!

akomeya米店官网图片

餐营者可以做什么

女性消费者更在意生活方式,说白了也就是更在意审美、情调、价值观等细节。餐营者们要拓宽思路,不仅仅售卖菜品、食品、饮料等等传统餐饮SKU,更要售卖与之相关的餐具、厨具,甚至延伸到与之相关的各种生活小物。

举个例子,当下餐饮+的复合店铺越来越成潮流即是售卖生活方式的经营体现。餐营者们可以向日本银座的akomeya米店学习。这家店不仅售卖最优质的大米,也售卖与大米相关的面条面粉、甜品、餐具、食器,以及与之相关的生活杂货,真正做到售卖生活方式。

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