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重庆市食药监局:麦大叔鲜肉粽不合格

上游新闻·重庆商报记者陈瑜

6月14日,记者从重庆市食药监局获悉,市食药监局近期在全市范围内开展了端午节粽子专项监督抽检,查出不合格样品一批次。

据悉,本次粽子专项监督抽检共抽检了63批次产品,抽样检验项目合格样品62批次,不合格样品1批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。

市食药监局相关负责人介绍,标称重庆麦大叔食品有限公司生产的鲜肉粽,商业无菌检出不符合罐头食品商业无菌的要求,标准规定为应符合罐头食品商业无菌的要求。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。

据了解,对于抽检中发现的不合格产品,我市食药监部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求,对生产经营企业依法启动查处工作,同时已采取风险控制措施,查清产品流向,召回、下架不合格产品,分析原因并进行整改。

提醒

粽叶过于鲜绿谨慎购买

市食药监局相关人士向市民介绍了选购粽子时的以下注意事项。

1.通过正规渠道购买粽子。应保存好购物、发票等有关凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂等是否齐全。查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品。

2.对真空包装类和速冻类粽子,购买后按照载明的贮藏方法进行保存,并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入,最好是现吃现买,避免粽子变质。食用前要彻底清洗双手,粽子在食用之前应加热至中心温度达75摄氏度及以上,吃剩的粽子不应重复加热超过1次。

3.新鲜粽子会有粽叶、糯米及的清香味,有异味的粽子不要买。不要买过于鲜绿的粽子。粽叶过于鲜绿,可能是用化学染剂把失去原色的粽叶 “返青”得来的,正常的新鲜粽叶包的粽子煮熟以后应该是偏黄色。

4.老人和儿童不宜多吃粽子。粽子是糯米食品,不易消化,尤其是豆沙类粽子含糖量较高,肉类粽子脂肪含量高,高血糖、高血脂、胃肠道疾病等患者要谨慎食用。最后,该人士提醒市民,如果发现购买到的粽子存在食品安全问题,也拨打12331食品安全投诉举报热线进行反映。

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