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维维豆奶,让健康饮品成为年轻人的日常

饮料有大市场,就像避孕套有大市场,因为都事关刚需,而且是人人都有的刚需。但从数据看,中国人“能喝”更强于“爱做”。国家统计局数据显示,全国每年饮料(不包括酒类)行业总产量1.8亿吨,算一下,这些饮料足以灌满9.7万个标准泳池,分给每个中国人,大约有130升。而避孕套尽管年销量增速很快,现在每年仅售出100亿只,平均每两个成年人不到20只,每年!

一大热门

跑题了!说回饮料,不算瓶装水,不算固体饮料,根据国家统计局数据,市场份额最小的是碳酸饮料,占比为18%,另外三类:果蔬汁、含乳饮料和植物蛋白饮料、茶饮料及其他饮料基本均分其余的82%,占比都是27%或28%。

增速上,也是碳酸饮料的销量基本不再增长,茶饮料及其他饮料增速约为1.5%,果蔬汁、含乳饮料和植物蛋白饮料则增速明显,有5%或4%的年增幅。

数据折射出社会心理,在健康饮食凸显为大众生活观念的今天,虽然爽口凉快,但“1个磷带走4个钙”的碳酸饮料已经增长乏力了。对应的,有营养的果蔬汁、含乳饮料和植物蛋白饮料抢到了更多市场份额,而且增速明显,成了两大热门。

如果再看利润情况,我们会发现其实热门只有一个。先猜一下?

碳酸饮料,利润大幅下降,近两年每年降10%以上;果蔬汁,利润基本持平或略微下降;茶饮料及其他饮料,年增幅3%左右,含乳饮料和植物蛋白饮料,增幅超过5%。来看一年的实际数字,2016年,碳酸饮料利润总额43.14亿元,茶饮料及其他饮料90.98亿元,果蔬汁100.26亿元,含乳饮料和植物蛋白饮料159.34亿元,在子行业中比重最大。

没错,真正的大热门就是含乳饮料和植物蛋白饮料。另一份研究透露出这个大热门的未来信号。含乳饮料和植物蛋白饮料这一大类看起来包含两小类,其实是三小类,即含乳饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料,只不过复合蛋白饮料一般植物蛋白为主,动物蛋白为辅,不细究都归入植物蛋白饮料了。市场研究公司智研咨询发布的《2017-2023年中国饮料市场专项调研及投资方向研究报告》显示,低线城市对含乳饮料需求量大,而一线城市则对植物蛋白和复合蛋白饮料更感兴趣。这说明什么呢?追求健康生活和消费品质的一线城市的市场偏好,将很快向二线、三线城市蔓延。同样道理,瓶装水中的高端水也表现强劲,显示出质量敏感、价格不敏感的消费者群体正在迅速扩大。

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