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永辉超市近半年屡登食品安全黑榜 都是急速扩张闹得?

图片来自CNSPHOTO

6月12日,福建福州市场监督管理局公开3起永辉超市(下称永辉)门店的行政处罚信息,其中2家门店各被罚款5万元,另外一家门店因有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源,被免于行政处罚。

据不完全统计,2018年以来,永辉数次出现在各地食药监局食品安全监督抽检公告的“不合格”名单中。6月至今,永辉已至少4次登上食品安全“黑榜”。(详见:http://news.zgswcn.com/2018/0611/834909.shtml)

不可否认,永辉在近年开启了疯狂开店模式。2017年底,其门店总数已达806家,分布于全国21个省市,比上年增加300余家,增速达到近年最快。2017年永辉共新开332家店;2018年第一季度,永辉又新开了77家店。

除了门店扩张,永辉还在近年加快了对外投资合作的步伐。据媒体不完全统计,永辉在近4年内至少谈成了12笔大合作,涉及生鲜、酒、电商等多个领域。

其中最受关注的合作要数2017年12月,腾讯花42亿元重金收购永辉5%的股权,同时拟增资永辉控股子公司云创15%股份。至此,永辉和京东一同成为腾讯新零售战队的成员,直接和阿里巴巴对抗。

据了解,在腾讯智慧零售的数据助力下,永辉的商品更加匹配用户需求。永辉门店结合了腾讯云的算力、人工智能的算法,已经在门店智慧选址、智慧选品、销售测量、商圈洞察、门店用户画像、人脸支付等等不同的领域合作项目上取得了突破和有效的成果。

2017年10月,永辉创始人兼董事长张轩松表示,永辉超市近年第一轮引资是为了供应链协调,所以引入了香港怡和集团;第二轮引资是为了达成科技上的共识,所以引入了京东,京东的角色是定位于财务投资者。另外,公司所有的对外投资都不是为了所谓的“资本运作”,而是为了最终构建全球供应链。

由此看来,永辉这两年把业务发展的重心放在了供应链的扩张和完善上。

在永辉看来,智慧零售恰恰是运用数据驱动,以科技赋能零售,将门店场景数据化、用户消费数据化,用科技匹配出更好消费体验。张轩宁在今年4月2018中国“互联网+”数字经济峰会上表示,作为科技零售企业的永辉,通过持续业态创新、管理创新、技术创新,在消费升级浪潮中,拥有巨大发展空间。

在用户体验场景的应用中,以超级物种为例,用户线上下单,三十分钟即可配送到家,简单快捷方便;线下门店,通过小程序扫码商品、微信支付即可购买结账,既方便智能又好玩酷炫。应用于供应链上的具体表现,则是通过对商品中分类战略和进、销、存、出的全流程数字化,以数据驱动,找到基础商品、核心商品、创新商品,不断优化匹配出更符合用户需求的商品。

不过,近期屡登食品安全“黑榜”的经验或许能让永辉意识到,在构建供应链时,相比于商品数量,商品质量可能更重要。

(综合自:成都商报、界面新闻、品途商业评论、中国经济网)

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