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世界杯即将开幕,浅谈一下东道主的咖啡文化

4年一届,亿万球迷企盼已久的世界杯今天终于就要开幕了!作为球迷的小编写完这句话的时候都有些激动的手抖!没毛病,四年的等待不容易!

各种饮品成为了世界杯球队的秘密武器。据说苏亚雷斯的乌拉圭带来了180公斤马黛茶出征世界杯,而德国队竟然带了18000公升的啤酒。想必巴西,哥伦比亚,哥斯达黎加,以及40年磨一剑首次进入世界杯的巴拿马都带了自己国家特产的咖啡豆了吧。当然要比这些,还是没法和我们相比的,正如白岩松说的,俄罗斯世界杯,中国除了足球队没去,基本上其它都去了。

今天借着世界杯开幕,我们来浅谈一下东道主俄罗斯的咖啡文化。和中国的大背景类似,喝茶是俄罗斯人最日常的生活习惯。17世纪茶叶被引进俄罗斯之后,俄罗斯已有400多年的红茶文化。这样的背景下,咖啡相对小众了很多。

虽然在很长一段时间之前发展缓慢,但并不能代表咖啡的历史不够久远。在俄罗斯圣彼得堡,位于涅瓦大街与大马尔斯卡亚街和莫伊卡沿岸街相交的地方有家文学咖啡馆。1837年1月27日,普希金正是从这里喝完最后一杯咖啡,而直接奔赴决斗地点“小黑河”的。不仅如此,莱蒙托夫、陀斯妥耶夫斯基、舍夫琴科等人经常是这里的座上客。今天,文学俱乐部“文学咖啡”即设立于此。

文学咖啡馆

2007年9月6日,星巴克才在俄罗斯成立了第一家咖啡馆。这比在中国开设的第一家门店整整晚了8年。现在和中国一样,咖啡馆成为了很多俄罗斯人约会、工作、学习、办公的场所。随着第三波咖啡浪潮的发展,很多咖啡店里也有了精品咖啡的呈现,一些精品咖啡馆陆续出现,如西部4号,“Babushka Batman”,日式Kyoto等咖啡馆。

俄罗斯咖啡馆也有很多有自己独到的经营理念。《莫斯科咖啡》一书的作者玛丽亚奥洛娃认为,俄罗斯的服务类似于“付钱、闭嘴、拿咖啡走人”。严谨的俄罗斯人,才不会向邻居和陌生人微笑。再比如弗里咖啡馆按小时而非按咖啡杯数的收费原则。这些都和中国的咖啡馆有着显著的不同。

俄罗斯最有自己特点的咖啡当属热的“摩加佳巴”,俗称俄式咖啡。最常见的做法是首先将一个鸡蛋黄打碎,放进平底锅中,然后加入巧克力、少量牛奶,加热熔化后,再倒入一杯伏特加酒,最后加一小勺砂糖,混合均匀。先在咖啡杯中准备好滚烫的浓浓的半杯咖啡,再倒入混合了鸡蛋、巧克力和伏特加的牛奶。最后在液体表面装饰两勺奶油,并撒上巧克力碎屑。

俄罗斯以战斗民族著称,强悍的个性,但并不影响俄式咖啡制作过程的细腻。这种强悍和细腻的刚柔并济更加增添了俄式咖啡的魅力。“摩加佳巴”是一款热量很高的咖啡,营养丰富,特别适合俄罗斯异常寒冷的冬季。当然也是很多咖啡爱好者去到俄罗斯必品的一款咖啡。当然,如果你不胜酒力,最好考虑清楚加不加伏特加了!

俄式咖啡

如果你是一个不光心动,更已经行动的球迷,此时正身处莫斯科等待着揭幕战,千万不要为一杯普通咖啡的价格大惊小怪,因为俄罗斯确实可以称之为世界上卖咖啡最贵的国家。据了解以一杯星巴克的拿铁为例,在俄罗斯中杯的成本价已经到了12美元左右,约合人民币77元。至于世界杯期间售价比平时更高,似乎也就顺利成章了。所以点咖啡时,最好先扶好自己的眼镜!

俄罗斯的咖啡文化大概了解到这,今晚11点,揭幕战俄罗斯VS沙特阿拉伯,我们拭目以待。当然你可以啤酒加撸串,也可以提前冰箱里做一杯冷萃!

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