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寻找苍南味

人以食为天,一直以来人们对吃的追求可谓是倦倦不厌

在浙江最南端,有一座城

它东临东海,西靠福建,北邻平阳

如此独特的地理位置必定造就这个县要成为浙江的“吃货之县”,这就是苍南,一个走到哪吃到哪的沿海山城。

苍南靠海,小镇炎亭刚好地处东海之滨,以鲜鲜海鲜多而闻名

吃刚捕捞的海味是一种享受

梭子蟹、虾蛄,鱼饼,鱼?冻,江蟹炒年糕更是一绝

反正没吃的都要吃上一遍。

炎亭的小吃街果然是吃货的天堂

一条街都是卖鱼饼的摊子,现做现卖,而且价格便宜。

据当地渔民介绍

炎亭鱼饼有它自己的一套做法,与其它地方有所区别

炎亭鱼饼取材自东海采用新鲜鱼、马鲛鱼制成,所以味道更纯正,最重要的是店主都很好客。

炎亭除了吃,还有个海湾美景等着你

炎亭沙滩很宁静

漫步在沙滩上,体味海的气息,蓝天、碧水、金沙滩,惬意的下午时光......

品完炎亭海鲜

再去看看传说中的“肉燕”以前听福建朋友说起过“肉燕”

原来这也是苍南

矾山的特产。

“肉燕”外表相似馄饨,其实不然

当地师傅告诉我们

“肉燕”的皮是肉加淀粉敲出来的,不是简单纯面粉,馅也是捣烂而成,再加本地土醋和葱花,简单美无绝论。

为了吃到美食也是够拼的了

自己动手丰衣足食,在原产地吃一热腾腾的“肉燕”这个夏天有点爽。

如果这还没过瘾,那就继续前行

下一站畬乡小镇岱岭富源村

这里是传统畬族村落。

早年“山哈”人靠山吃山,繁忙的体力劳动

调理身体变得至关重要

久而久之畲人祖上就发现了“药膳"

把药放到食物当中,用“药膳”来调理身体

品美酒,吃“药膳”

再在这依山傍水的畲家村落

看一场浪漫多情的畲族婚礼。

有人问我

矴步村什么印象深刻

那就是他们村的那条“吃货”街,一条街全是祖传美食

传统.匠心

自明万历年间建村以来桥矴步头村就用祖训做传统手艺美食

松糕,豆腐花,烤饼,色香味美

从南往北,小街店家数十家,每家品种不一

豆花店老板讲他们做的每一件美食,都是尊崇祖上留下的手艺

黄鱼鲞、飞燕鱼干、酱油黄鱼片、鲳鱼片、剥皮鱼片、咸带鱼、丰鱼片、酱油马鲛片、酱油鮸鱼干、带鱼片、小带鱼等,琳琅满目,等等这些,都只是苍南美食的冰山一角,囗福之人在苍南!

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