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C忆全新亮相:升级就是一场针对消费人群的“偷心”行动

业内人士普遍认为,在消费升级的大背景下,固步自封的餐饮品牌就是在等死。并且,汹涌来袭的升级浪潮将传统餐饮人与新餐饮人推向了不同的方向。

传统餐饮人更讲究模式,他们大多从模式出发,通过模式本身的优化或创新来寻求发展的突破;而新餐饮人则更注重目标人群,通过人群需求定位产品与服务,继而围绕产品与服务再确立模式的更新迭代,这是新餐饮品牌发展的主流步调。

新茶饮品牌——C忆就认为,品牌升级,就是又一场针对消费人群的“偷心”行动。

三大维度实现

用户画像到产品定位的过渡

近日,C忆对品牌进行全线升级,升级后的C忆依然延续之前“小仙女”人设,愈显奢华小清新的气质,全面迎合目标消费人群的需求。

1、人群分布——女性是新茶饮的主力军

美团数据显示,从性别来看,在新茶饮门店的消费者中,女性的比例为76%,是名副其实的主力军。并且,从年龄分布来看,多为35岁以下的年轻人。

35岁以下、女性、拥有稳定的消费能力,追求质感的生活方式……大数据所呈现出的用户画像跃然纸上。锁定目标消费人群,C忆为年轻的女性朋友打造了一杯“专属”茶饮——用“轻奢”的质感搭配“文艺小清新”的情怀,全面契合新时代女性的生活态度。

2、消费需求——女性买得更多,男性买得更贵

对于新式饮品,女性的消费频次更高,而男性的消费单价更高。依然是大数据给出的提示,女性更追求性价比,而男性则更讲究高品质的购物体验。对此,C忆认为,要想充分迎合以女性为主的两大消费群体,就必须讲究从产品细节到整体质感的蜕变。此次升级,C忆从物料、杯子、一次性包装、工作服,到产品本身,均进行了升级,升级后的C忆在强调视觉冲击的同时,亦突出产品质感带来的高品质体验。

3、消费心理——品牌+品质将是影响消费的关键标签

随着新茶饮市场的持续发展,消费将更加趋于理性,且消费者对品牌的“忠诚度”将越来越高,这其中,就体现出新茶饮市场的品牌化、规模化运营的趋势。未来,“品牌+品质”将是消费者筛选新茶饮门店的关键参考因素。

消费者最“乐见其成”的四大升级板块

从消费人群出发,用需求趋动升级,以C忆为例,消费者“乐见其成”的升级板块到底有哪些呢?

1、菜单——再现港式甜品+奶茶的经典搭配

双皮奶、奶茶,名副其实的两大爆款单品,无论是在大型商场,亦或是街边的小吃一条街,自带流量的属性让这两款单品拥有着的超高的流量。如今,C忆对菜单进行全新改版,改版后的菜单将双皮奶与奶茶两大爆品之王收入囊中,形成店内的一大特色,创造“1+1 2”的效果。

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